3 cách thú vị để sử dụng hành lá trong nấu ăn

Trong các thành phần châu Á , tác giả cuốn sách nấu ăn Ken Hom nói rằng hành lá (còn gọi là hành lá và hành lá) có lẽ là "thành phần rau và gia vị được sử dụng phổ biến nhất ở châu Á". Martin Yan đã nói rằng hành tỏi, gừng và hành lá xanh tạo nên “ thánh trinity ”của Trung Quốc nấu ăn. Một loại thảo mộc hương vị, hành lá được sử dụng trong súp, bánh bao, dips, marinades, nhồi, và xào.

Bao gồm ở đây bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn sử dụng hành lá. Trong khi đó, đây là ba cách thú vị mà bạn có thể không bao giờ nghĩ đến khi sử dụng hành lá trong nấu ăn.

Bí quyết hành tây mùa xuân

• bánh xèo có hành
• Mông Cổ Lamb với hành lá
• Nồi lẩu cừu Mông Cổ
• Gà cắt trắng
• Dầu Gừng Hành
• Hoa cuộn
• Bánh bao Jiaozi

• 01/03

  Khi dầu chiên

  Không có nhiệt kế chiên để kiểm tra nhiệt độ dầu để chiên? Một cách khác là để thêm một miếng dài hành tây mùa xuân vào dầu sưởi ấm. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, hành lá sẽ chuyển thành vòng tròn. Điêu đo rât vui. Hãy thử một lần!

• 02/03

  Để mùa một Wok

  Trong "Breath of a Wok", Grace Young mô tả một phương pháp truyền thống để gia vị một cái chảo bằng cách sử dụng hẹ Trung Quốc để giúp lấy đi mùi kim loại, và thay thế cho các nhà sản xuất phương pháp dầu thường xuyên khuyên dùng. Tuy nhiên, nếu bạn không thể thực hiện một chuyến đi đến một thị trường Trung Quốc / Châu Á để mua hẹ tỏi, một phương pháp khác là thay thế hẹ bằng hành lá.

  Có một số trang web cho thấy cách thực hiện điều này. Ở đây, nhà văn của tờ Seattle Food Times, Nancy Leeson, cung cấp công thức riêng của mình.

• 03/03

  Là một trang trí

  Một trang trí đơn giản bao gồm các mảnh hành lá xanh cuộn tròn, bàn chải hành lá xanh là một cách nhanh chóng và dễ dàng để cho vay màu sắc cho một món ăn.

  Bàn chải hành xanh chỉ mất vài phút để thực hiện và không đòi hỏi gì phức tạp hơn một chiếc ghim mũ. Các bàn chải được đưa vào sử dụng thực tế trong các món ăn như Mu Shu Heo , nơi họ đang sử dụng để bàn chải nước sốt hoisin trên bánh kếp.