Mật ong là một món quà ngon và linh hoạt từ mẹ thiên nhiên. Sử dụng của nó hầu như vô tận. Dưới đây là các mẹo để sử dụng nó cho các mục đích khác nhau và trong công thức nấu ăn.
Lời khuyên cho việc sử dụng mật ong
- Nó rất dễ dàng để thay thế mật ong cho đường trong công thức nấu ăn của bạn. Mật ong ngọt gấp hai lần đường, vì vậy bạn sẽ cần phải giảm số lượng được gọi trong công thức bằng một phần ba đến một nửa mật ong cho đường cát hoặc đường. Ngoài ra, kể từ khi mật ong bao gồm lên đến 18% nước, bạn sẽ cần phải giảm chất lỏng được gọi là trong hàng nướng khoảng một phần năm.
- Khi nướng đồ ngọt, bạn cũng nên giảm nhiệt độ lò nướng xuống 25 độ F (15 độ C).
- Nếu bạn đang đo mật ong theo trọng lượng, 1 cốc nặng 12 ounce.
- Để giúp mật ong trượt trơn tru từ các dụng cụ đo lường của bạn, chỉ cần nhẹ nhàng phủ dụng cụ với một bình xịt rau trước khi đo mật ong.
- Trừ khi các công thức gọi sữa chua hoặc kem, một số đầu bếp thêm pinch tốt nhất của baking soda để các công thức nấu ăn hàng hóa để chống lại các axit nhẹ của mật ong mà có thể gây ra hơn browning.
- Bởi vì nó có khả năng hấp thụ và duy trì độ ẩm, mật ong thường được sử dụng để giữ cho bánh nướng ẩm và tươi. Sử dụng mật ong trong các loại bánh nướng cần thời hạn sử dụng lâu hơn bình thường sẽ giúp ích, vì vậy hãy sử dụng nó trong các món đồ mà bạn dự định gửi thư để giữ cho bánh tươi mới.
- Mật ong cũng là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng trong xà phòng và các sản phẩm làm đẹp khác vì chất lượng nhũ hóa của nó làm cho nó trở thành chất ổn định hoàn hảo.