10 cách tuyệt vời để bảo tồn dâu tây

Từ mứt dâu tây đơn giản (luôn luôn là món ưa thích) cho dâu tây đại hoàng, kết hợp với những kỹ thuật tốt nhất để đóng băng và khử nước trái cây tuyệt vời này, đây là công thức nấu ăn yêu thích của tôi và phương pháp bảo quản dâu tây.

Hãy nhớ rằng càng có nhiều hương vị dâu tây tươi bạn bắt đầu, các sản phẩm cuối cùng của bạn càng ngon. Để có kết quả tốt nhất, sử dụng dâu tây trồng tại địa phương khi họ đang ở mùa cao điểm trong khu vực của bạn (đó là mùa xuân vào đầu mùa hè ở hầu hết các nơi).

Dâu tây đông lạnh có thể được sử dụng để làm bất kỳ mứt, compote, hoặc bảo quản công thức nấu ăn được liệt kê ở đây. Nhưng một lần nữa, bạn sẽ nhận được kết quả có mùi vị nhất nếu bạn sử dụng dâu tây địa phương trong mùa mà bạn đóng băng chính mình.

• 01 trên 10

  Cách tốt nhất để đóng băng dâu tây

  Bên cạnh mứt dâu tây tự làm , dâu tây đóng băng là cách tốt nhất để bảo tồn hương vị và sự ngon ngọt của họ. Bạn có thể sử dụng dâu tây đông lạnh để làm cho bất kỳ công thức mứt gọi cho trái cây tươi!

  Những hướng dẫn này đảm bảo rằng các quả mọng không kết lại với nhau nhưng vẫn còn lỏng lẻo để bạn có thể dễ dàng lấy ra chỉ số tiền bạn muốn ...

• 02 trên 10

  Mứt dâu tây đường thấp

  Đây là một công thức dễ dàng cho mứt dâu tây sử dụng ít hơn một nửa đường được gọi là trong công thức nấu ăn truyền thống. Kết quả là một điều trị lành mạnh có đầy đủ hương vị tự nhiên và màu sắc của quả.

  Công thức này gọi hàm lượng thấp methoxyl pectin (được làm từ vỏ cam quýt) và bột canxi, cả hai đều có sẵn từ các nhãn hiệu như Pectin phổ quát của Pomona . Sự kết hợp giữa methoxyl pectin và canxi thấp làm cho nó có thể nhận được một loại gel tốt ngay cả khi sử dụng ít hoặc không có đường ...

• 03 trên 10

  Mứt dâu với Pectin tự chế

  Công thức mứt dâu tây này sử dụng nước chấm qua đêm (thời gian ngâm) và pectin tự chế để giữ lượng đường vừa phải và thời gian nấu thấp. Kết quả là một mứt màu sắc và hương vị rực rỡ mà tôn vinh trái cây nó được thực hiện với ...

• 04 trên 10

  Làm thế nào để khô dâu tây trong một Dehydrator

  Dâu tây khô là tuyệt vời trên ngũ cốc, như một món ăn nhẹ giòn, hoặc như là một phần của một hỗn hợp đường mòn kết hợp của trái cây sấy khô và các loại hạt. Dâu tây giữ màu sắc của chúng khi chúng bị mất nước mà không cần xử lý trước khi xử lý bằng axit (không giống như táo, lê và nhiều loại trái cây khác) ...

• 05 trên 10

  Strawberry Rhubarb Compote Recipe

  Dâu tây và đại hoàng hồng là một cặp đôi cổ điển, một phần vì cả hai đều trong mùa cùng một lúc, và cũng vì hương vị của chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Sự ngọt ngào của đại hoàng làm sáng lên vị ngọt của dâu tây, và cả hai đều mang màu sắc thú vị của họ để bảo tồn ...

• 06 trên 10

  Strawberry-Red Currant Preserves

  Ruby đỏ, vừa ngọt vừa ngọt, điều này bảo tồn đôi dâu tây và nho đỏ một cách hoàn hảo. Cả hai loại trái cây đều trong mùa cùng một lúc. Dâu tây có hàm lượng pectin thấp, nhưng quả nho, có nhiều pectin tự nhiên, bù đắp cho điều đó ...

• 07 trên 10

  Strawberry Tủ lạnh Jam

  Công thức dễ dàng này không yêu cầu thêm pectin. Nó sẽ giữ trong ít nhất hai tuần trong tủ lạnh, hoặc bạn có thể đóng băng nó hoặc nó có thể lưu trữ lâu hơn.

• 08 trên 10

  Nước sốt dâu tây dễ dàng Recipe

  Nước sốt nhẹ nhưng không quá ngọt này là tuyệt vời thay vì xi-rô trên bánh kếp. Nó đóng băng tốt.

• 09 trên 10

  Southern Style Strawberry Preserves

  Chỉ với ba thành phần (dâu tây, nước cốt chanh và đường), công thức cổ điển này là một món ăn cổ điển.

• 10 trên 10

  Rượu dâu

  Rượu dâu tây tự làm là một món ăn mà hầu hết khách của bạn sẽ không được nhấm nháp trước đây. Bạn sẽ phải đợi một năm để rượu sẵn sàng uống, nhưng hãy tin tôi đi, đáng để chờ đợi!