Trà Xoài Dừa Thái Lan

01 trên 10

Thu thập các thành phần của bạn

Đối với công thức Trà Xoài Dừa Thái Lan này, bạn sẽ cần:

• 1 gói ngọc trai sắn (dành riêng cho trà bong bóng)
• Trà đỏ Thái Lan hoặc trà pekoe đen hoặc cam thường xuyên (trà 'Bông hồng đỏ' thông thường hoạt động tốt)
• 1 xoài chín (hoặc thay thế 2 đến 3 chén xoài đông lạnh)
• Xi-rô tự nhiên, chẳng hạn như xi-rô cây thích (hoặc đường thay thế)
• 1 đến 2 lon nước cốt dừa (1 lon có thể phục vụ 2 người)
• đá vụn hoặc đá viên

Thành phần tùy chọn

• Sữa hoặc kem thường xuyên, sữa đậu nành hoặc sữa đặc có đường
• Ống hút rộng (tìm ống hút đặc biệt làm cho trà bong bóng)

Lời khuyên về thành phần và thay thế

• Tốt nhất là sử dụng ngọc trai sắn đen, xanh lá cây, hoặc nhiều màu được làm đặc biệt cho trà bong bóng. Chúng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm châu Á, và cũng trực tuyến. Ngọc trai sắn thường xuyên sẽ thất vọng, vì chúng có xu hướng rụng đi khi nấu chín.
• Sử dụng một trong các tùy chọn sữa được liệt kê ở trên nếu bạn thích kem trà bong bóng của mình.

02 trên 10

Pha trà

Uống từ 2 đến 3 tách trà có cường độ đều đặn (mỗi người sẽ cần 1/4 đến 1/2 cup, tùy thuộc vào cỡ thức ăn của bạn). Đặt nồi trà trong tủ lạnh để nguội và dốc.

03 trên 10

Cắt xoài tươi

Hãy chắc chắn rằng xoài của bạn chín muồi (bạn có thể dễ dàng thụt vào bằng ngón cái). Giữ nó trên thớt, cắt xoài hai lần, một lần ở hai bên của đá (hố hoặc đá ở giữa xoài, và rộng và bằng phẳng).

04 trên 10

Múc trái cây và địa điểm trong bộ xử lý hoặc máy xay sinh tố của bạn

Sử dụng một muỗng canh, lấy trái cây từ 2 phần chính và đặt trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố của bạn. Nếu bạn lột da khỏi xung quanh viên đá, bạn cũng có thể thêm trái cây bao quanh hòn đá.

05 trên 10

Quy trình / pha trộn Mango

Thêm 1/3 chén nước cộng với 2 đến 3 muỗng canh xirô vào xoài. Sau đó, chế biến hoặc trộn đều để làm xirô xoài ngọt (nước xốt).

Hương vị xoài, thêm nhiều xi-rô hoặc đường (nếu sử dụng) cho đến khi bạn hài lòng với vị ngọt (nó sẽ ngọt, không chua). Bao nhiêu xi-rô hoặc đường bạn cần sẽ phụ thuộc vào vị ngọt của xoài của bạn, hoặc làm thế nào chín nó là - điều chỉnh theo khẩu vị.

Lưu ý: Tại thời điểm này, bạn có thể xáo trộn xirô xoài nếu bạn muốn loại bỏ bất kỳ chất xơ xoài nào. (hãy thử để nó vào nếu bạn muốn nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của bạn).

06 trên 10

Nấu ngọc trai khoai mì

Đun sôi một nồi nước. Đối với mỗi cốc ngọc trai sắn, bạn nên sử dụng ít nhất 6 cốc nước.

Để phục vụ từ 2 đến 4 người, hãy dùng 4 chén nước. Khi nước sôi, từ từ thêm 1/2 chén ngọc trai sắn (nếu bạn thêm chúng quá nhanh, chúng có thể dính vào nhau). Khuấy đều. Ngọc trai sắn sẽ thả xuống đáy nồi. (Lưu ý rằng chúng sẽ mở rộng kích thước khi chúng nấu.)

07 trên 10

Kết thúc nấu khoai mì

Đun sôi trong 20 phút, sau đó bao gồm và cho phép các ngọc trai khoai mì để ngồi trong nước nóng thêm 15-20 phút, hoặc cho đến khi bạn hài lòng với sự nhai của họ. Tinh bột sắn sẽ tăng lên bề mặt khi chúng nấu.

Mẹo: Bạn có thể làm theo hướng dẫn trên bao bì, nhưng ngay cả khoai mì sắn mà tuyên bố là "Sẵn sàng trong 5 phút!" vẫn có xu hướng cần ít nhất 20 phút hoặc lâu hơn để nấu ăn. Về cơ bản, hãy chú ý đến khoai mì, thử nghiệm vị giác của bạn cho đến khi bạn hài lòng với nó.

08 trên 10

Bao gồm ngọc trai sắn với Syrup.

Xả ngọc trai sắn và đặt vào tô. Đổ một ít xi-rô - đủ để ngăn chúng dính vào nhau (khoảng 1/4 cốc).

Nếu bạn đang sử dụng đường thay vì xi-rô, bạn có thể nhanh chóng làm cho một xi-rô ra khỏi các phần bằng nhau đường trắng và nâu hòa tan trong 1/4 chén nước.

09 trên 10

Đặt trà bong bóng của bạn với nhau

Nếu bạn thích trà bong bóng của bạn với bong bóng (bọt), hãy đặt những thứ sau với nhau trong một máy lắc và lắc nó lên.

Mẹo: Nó dễ dàng hơn để không bao gồm các ngọc trai khoai mì trong lắc, như đổ ngọc trai làm cho kinh doanh lộn xộn. Đối với mỗi tách trà bong bóng, thêm vào shaker hoặc cốc của bạn:

• 1/4 tách trà
• 1/4 chén xirô xoài
• 1/3 đến 1/2 chén sữa dừa *
• 1/4 chén ngọc trai sắn
• Thêm xi-rô hoặc đường để làm ngọt trà bong bóng của bạn, tùy theo sở thích của bạn
• Một số đá nghiền (hoặc khối đá)

* Nếu bạn thích một loại trà bong bóng kem, chỉ cần thêm 1/4 cốc sữa dừa và sau đó lên với 1/4 cốc sữa thường xuyên, kem, hoặc một vài muỗng canh sữa đặc có đường. Sữa đậu nành kem cũng có thể được sử dụng.

Thông thường, trà bong bóng đi kèm trong một chiếc cốc lớn. Nếu bạn muốn phục vụ có kích thước tương tự, chỉ cần tăng gấp đôi số lượng được liệt kê ở đây (bạn nên có đủ thành phần cho 2 tách trà bong bóng lớn).

10 trên 10

Thưởng thức trà bong bóng của bạn!

Nếu bạn đã quản lý để mua một số ống hút trà bong bóng, bạn có thể dễ dàng hút ngọc trai tapioca lên qua ống hút. Nếu không, hãy phục vụ trà bằng thìa để múc chúng lên. Trà bong bóng được phục vụ lạnh (tuyệt vời vào một ngày mùa hè ấm áp hoặc ban đêm!) Và làm cho một món tráng miệng tốt đẹp cũng như một thức uống giải khát . Nếu muốn, bạn thậm chí có thể thêm một muỗng kem vani hoặc xoài (hoặc kem đậu nành) vào mỗi ly.

Cất trữ bất kỳ ngọc trai khoai mì nấu chín thêm (trong bát với xi-rô) trong tủ lạnh, và cố gắng sử dụng chúng trong vòng 2 đến 3 ngày, hoặc chúng sẽ cứng lại.

Không giống như nhiều loại trà bong bóng được làm tại các nhà hàng và quán bar bán đồ ăn nhanh, trà bong bóng này có lợi cho sức khỏe, ít chất béo và calo, và không có gluten.