Tom Yum dán có nghĩa là hương vị cho súp Tom Yum , nhưng nó cũng đơn giản là ngon như một nước xốt. Nó hoạt động kỳ diệu với tất cả các loại thịt gà, cá và hải sản cũng như thịt lợn. Chỉ cần nhấm nháp hương vị này, sau đó nướng, chiên, hoặc nướng cho một món ăn được hát với hương vị Thái đích thực ! Việc dán dễ dàng thực hiện - chỉ cần roi nó lên trong máy xay thức ăn mini hoặc bộ xử lý thực phẩm của bạn. Nó lành mạnh hơn so với bột nhão Thái Lan mua hoặc cửa hàng tạp hóa và hương vị tốt hơn mười lần.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén băm nhỏ
- sả (tươi hoặc chuẩn bị đông lạnh, có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm châu Á)
- 5 tép tỏi
- 1 miếng gừng cỡ ngón tay cái (hoặc galangal, thái lát)
- 1 ớt đỏ tươi (thái lát, hoặc 1/2 đến 1 muỗng cà phê ớt khô hoặc ớt cayenne)
- 1/2 chén rau mùi / lá ngò và thân (tươi băm nhỏ)
- 2 muỗng canh.
- nước mắm (có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm châu Á)
- 1 muỗng canh. dầu thực vật
- 1 muỗng canh. nước tương
- 1/2 muỗng cà phê.
- dán tôm (có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm châu Á)
- 1/4 chén nước cốt chanh mới vắt
- 3 tsp heaping.
- đường cọ (hoặc đường nâu)
- 2-3 hành lá (thái lát)
- 1 đến 2 muỗng canh.
- nước cốt dừa (thứ này làm cho việc pha trộn dễ dàng hơn, nếu bạn muốn có một miếng dán dày, đừng thêm nó)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần trong một máy xay thức ăn mini hoặc bộ xử lý thực phẩm. Pha trộn để tạo ra một loại gia vị thơm ngon Tom Yum.
Lời khuyên cho việc sử dụng này Spice Paste
- Bột này là tuyệt vời trên philê cá hoặc bít tết, tôm và động vật có vỏ khác, hoặc thịt gà hoặc thịt lợn miếng trước khi nướng. Với cá và hải sản, không cần phải ướp (nước chanh sẽ thực sự bắt đầu nấu cá và hải sản) - chỉ cần luộc bột và nấu ngay.
- Nếu nấu ăn cho hai người, chỉ sử dụng một nửa bột nhão làm nước xốt và để phần còn lại để làm nước sốt ngon. Đặt một nửa dán vào một cái chảo nhỏ. Thêm 3 đến 4 muỗng canh sữa dừa hoặc kem tươi. Khuấy đều khi bạn đem nước sốt vào một nồi nhỏ lửa (tránh đun sôi, hoặc bạn sẽ mất hương vị tươi của nước sốt này). Mưa phùn trên entree của bạn, hoặc phục vụ trên mặt. Tương tự ngon trên cơm hoặc khoai tây mới .
- Để dùng hỗn hợp này cho súp, hãy mang một nồi gà có chất lượng tốt để đun sôi. Thêm gia vị dán một vài muỗng canh tại một thời điểm, nếm thử nghiệm khi bạn đi, cho đến khi bạn hài lòng với hương vị và mức độ gia vị. Thêm nước mắm thay vì muối khi cần thiết. Thêm tôm hoặc đậu phụ, cộng với rau quả mong muốn. Sữa dừa có thể được thêm vào cho một món súp kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 589 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Natri | 14,458 mg |
| Carbohydrates | 97 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 25 g |