Toàn bộ thực phẩm nấu ăn có thể là điều cuối cùng bạn nghĩ đến khi lên kế hoạch cho bữa ăn Lễ Vượt Qua , nhưng một bữa ăn lành mạnh, lễ hội, lành mạnh có thể là một sự thay đổi mới mẻ từ món ăn đặc trưng. Lễ Vượt Qua là một kỷ niệm Lễ Tạ Ơn và một thời gian cho gia đình và bạn bè tụ họp. Là một phần của khía cạnh nghi lễ, Seder bao gồm việc uống 4 ly rượu vang, sự phá vỡ và ăn uống của matzah, tham gia các món ăn tượng trưng trên Tấm Seder, và tụng các lời cầu nguyện và bài hát.
Phát triển truyền thống lễ hội
Truyền thống vượt qua đã phát triển phần nào trong những năm qua, cho phép nhiều nghệ thuật đi vào hoạt động trong việc chuẩn bị bữa tiệc. Giáo sĩ Do Thái Paul Kipnes, một người có thể được coi là một nhà lãnh đạo tinh thần tiến bộ, có điều này để nói:
“Đối với Ashkenazim (người Do Thái gốc Đông Âu), truyền thống về Lễ Vượt Qua đã không ăn các loại thực phẩm được coi là“ Kitniyot ”, trong đó bao gồm nhiều loại đậu, cũng như đậu, đậu Hà Lan, gạo, kê, ngô và hạt. … Tại sao lại có nhiều người Do thái có thể không làm như vậy trong quá khứ, giờ ăn kitniyot trong Lễ Vượt Qua? Trong quá khứ gần đây, hai nhóm rabbis đã gặp nhau và độc lập với nhau, phán quyết rằng cả Ashkenazim và Sephardim nên được phép ăn cơm, ngô và kitniyot trong Pesach.
Bảo quản Hải quan cũ
Mặt khác, chỉ có một lý do để quan sát phong tục này: mong muốn bảo tồn một phong tục cũ.
... sẽ có Ashkenazim người sẽ muốn dính vào "tùy chỉnh của tổ tiên của họ", và những người sẽ được rút ra cho truyền thống đó, mặc dù họ biết rằng nó được phép ăn kitniyot trên Pesach.
Giáo sĩ Do Thái David Golinkin kết luận Thỏa thuận của Phong trào Bảo thủ Israel bằng cách nói rằng với sự sẵn sàng để ăn kitniyot trên Pesach (Lễ Vượt Qua), "Điều này sẽ làm cho cuộc sống của họ dễ dàng hơn và sẽ thêm niềm vui và niềm vui để họ quan sát Pesach."
Nó có thể trở nên rất dễ dàng để nghĩ rằng quan sát Pesach đại diện cho một gánh nặng không thể chịu nổi: quá nhiều chuẩn bị, sự cần thiết phải từ bỏ chametz và thay vào đó ăn Matzah - danh sách chắc chắn đi vào. Chúng ta phải nhớ rằng Matzah không chỉ là “bánh mì phiền não”, mà còn là biểu tượng của tự do nữa!
Giáo sĩ Do Thái Golinkin chấm dứt quyết định pháp lý của mình với một chỉ thị hiểu biết và sâu sắc. Ông lưu ý rằng việc thêm niềm vui và niềm vui cho sự quan sát của chúng tôi về Pesach có lẽ không nằm trong danh sách mua sắm Passover của chúng tôi - và nếu nó đã được, thậm chí đã làm cho top 10? Bây giờ chúng ta có cơ hội để chuẩn bị cho Pesach với một vật phẩm bổ sung trên danh sách “làm” của chúng ta: thêm niềm vui và niềm vui cho sự quan sát của chúng ta về Pesach. ”
Những người khởi xướng thích hợp
Các khóa học chính thích hợp
Món ăn phụ thích hợp
Món tráng miệng phù hợp
- Bánh hạnh nhân dừa tươi
- Goblets of Berries Với Walnut Cream
Tất cả trong tất cả, một thực đơn ăn uống toàn bộ lễ hội không chỉ có thể nhưng cũng khá dễ dàng để kéo lại với nhau. Nếu bạn đang nấu ăn cho một nhóm lớn, hãy nướng nhiều con gà với nhau hoặc hấp cá trong một cái chảo lớn có lá mỏng hơn là các gói cá nhân.
Các cơ sở súp và các món ăn phụ có thể được thực hiện phía trước và lắp ráp tại dinnertime, và các món tráng miệng tất cả có thể được có thể được thực hiện ngày hôm trước.