Làm những miếng bánh gà tây này cho một bữa ăn sau kỳ nghỉ hoặc làm những món nhỏ hơn và làm món khai vị. Đóng băng các croquette trước khi breading, sau đó hoàn thành với các thành phần lớp phủ và hướng dẫn sau khi rã đông. Đây là những ngon được phục vụ với nước sốt còn sót lại hoặc mua nước sốt mua và nước sốt cranberry.
Những gì bạn cần
- 2 chén thịt gà tây (băm nhỏ
- gà tây còn sót lại )
- 1 cái ly
- khoai tây nghiền (còn sót lại, dạn dày)
- 1 muỗng canh mùi tây (thái nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Nước xốt:
- 2 muỗng canh bơ
- 6 hành lá (hành lá, với một vài inch màu xanh lá cây, thái lát mỏng)
- 1 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ. Bạn có thể bỏ qua nếu sử dụng tỏi nghiền khoai tây.)
- 4 muỗng canh bột mì
- 1/4 chén canh (gà)
- 1/4 cốc sữa
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- Lớp áo:
- 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ với 1 muỗng canh nước lạnh)
- 2 chén bánh mì vụn (tươi, xay mịn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp gà tây, khoai tây nghiền, rau mùi tây và tiêu đen.
- Trong một cái chảo trên lửa vừa, hãy làm bơ tan chảy. Thêm hành lá và nấu, khuấy đều trong 1 phút. Thêm bột và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Khuấy trong nước dùng gà và sữa. Tiếp tục nấu, khuấy trong 2 phút. Thêm muối, nếm thử.
- Kết hợp với hỗn hợp gà tây, trộn đều. Đậy nắp và để lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 1 đến 2 giờ.
- Đặt 1/2 chén bột không có đĩa. Đánh trứng trong một cái bát với 1 muỗng canh nước. Đặt miếng bánh mì nghiền mịn vào bát khác.
- Hình dạng hỗn hợp croquette thành 1 quả bóng 1/2-inch (nhỏ hơn một chút nếu bạn đang làm món khai vị). Cuộn nhẹ vào bột để phủ, sau đó trong trứng cho đến khi tráng. Coat với mẩu bánh mì. Đặt trên một tờ giấy sáp hoặc giấy lót lá. Lặp lại với hỗn hợp gà tây còn lại và vụn bánh mì. Tôi giữ nhiều khăn giấy và một bát nước tiện dụng để giữ cho bàn tay của tôi tương đối sạch sẽ.
- Hãy để croquettes đứng trong khoảng 30 đến 45 phút để khô một chút.
- Nhiệt dầu đến khoảng 360 °. Chiên croquettes theo lô nhỏ trong khoảng 1 1/2 đến 2 phút, tùy thuộc vào kích thước, hoặc cho đến khi vàng nâu. Xả trên khăn giấy.
- Ăn kèm với nước sốt gà tây nóng sốt và nước sốt nam việt quất như một phần của bữa ăn sau kỳ nghỉ hoặc làm món khai vị cho khách.
Bạn cũng có thể thích
Thổ Nhĩ Kỳ tối cao với Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại
Thổ Nhĩ Kỳ và hầm lúa hoang dã
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 981 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 315 mg |
| Natri | 1,477 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 101 g |