Món thịt hầm khiêm nhường này khá phong phú, vì vậy hãy thưởng thức nó với những loại rau đầy chất xơ, đầy màu sắc. Bắt đầu với món cà rốt rang, táo, và súp cần tây . Sau đó, cung cấp tuyển chọn các loại rau và rau trộn, như bông cải xanh với gừng , một món cà chua Ma-rốc và salad tiêu đen Matboucha (chuẩn bị nó với dầu ô liu để giữ cho nó kosher cho lễ Vượt qua), và cà phê rang câu chuyện cổ tích với Feta và Mint (bỏ qua za'atar nếu bạn không ăn kitniyot trong Pesach). Cho món tráng miệng, phục vụ một món salad trái cây hoặc clementines, một đĩa Fudge Brownies không chứa gluten ngon và cà phê hoặc trà.
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 2 ly matzo
- farfel
- 3 quả trứng
- 1/4 chén đường
- 2 chén phô mai (hoặc G'vina Levana - pho mát trắng của Israel)
- 1 chén kem chua
- 1/2 chén bơ không muối (tan chảy và làm nguội đến nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén mai bảo quản
- Trang trí: Đường pha trộn
- Trang trí: Quế trộn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F (180 ° C). Nhẹ mỡ một chảo nướng 8 x 8-inch.
2. Đặt farfel matzo vào tô lớn và thêm vừa đủ nước lạnh để che. Ngâm matzo matzo trong vài phút cho đến khi mềm, sau đó thoát ra trong một cái chao.
3. Trong một bát lớn riêng biệt, đánh trứng và đường cho đến khi mịn. Thêm phô mai hoặc G'vina Levana, kem chua, bơ tan chảy, và bảo quản mơ, và đánh cho đến khi kem.
Thêm phần mềm đã làm mềm và khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị. Trong một bát nhỏ, trộn với nhau một chút quế và đường. Rắc lên trên cùng của kugel đều với hỗn hợp quế và đường. Nướng trong lò làm nóng trước cho đến khi kugel chắc chắn, phần trên cùng có màu vàng nâu, và một máy thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ, khoảng 45-50 phút. Để yên trên giá dây trong vài phút trước khi cắt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 319 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Natri | 345 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 11 g |