Galaktoboureko, Custard an lành của Hy Lạp

01 trên 13

Galaktoboureko - Custard an toàn của Hy Lạp

Ai sẽ không muốn một món tráng miệng sữa trứng phong phú nướng trong bánh ngọt Filo và phục vụ ấm áp? Vì vậy, xin đừng để cái tên dài, có thể không phát âm được, khiến bạn không thể làm món tráng miệng ngon miệng của Hy Lạp này. Có lẽ nó sẽ giúp để biết tôi phát âm nó như: "gah, khóa, tah, BOO, trà, co", mà là gần với cách phát âm tiếng Hy Lạp thực tế.

Công thức Galaktoboureko hoàn chỉnh

02 trên 13

Làm cho Custard

Đun 2 muỗng bơ và đặt sang một bên. Tách 6 quả trứng. Lưu lòng trắng trứng sau này. Trong một cái chảo lớn, đánh lòng đỏ và 6 tách sữa với nhau. Whisk trong 1 chén đường cho đến khi kết hợp. Tiếp theo, đánh trong 1 tách semolina. Bây giờ, đặt nồi trên bếp trên lửa vừa thấp. Thêm niềm say mê của 1 quả chanh. Các nồi phải được khuấy liên tục hoặc các mãng cầu với bắt đầu nhận được lumpy.

Sau khi nấu và khuấy trong 15-20 phút, thêm bơ tan chảy, 1 thìa cà phê vani và 2 muỗng cà phê nước hoa cam. Đánh tất cả lại với nhau và lấy nồi ra khỏi bếp.

Đun 1 chén bơ. Để qua một bên.

03/13

Chuẩn bị không gian làm việc của bạn và nướng chảo

Nếu bạn chưa quen với việc làm việc với phyllo (filo) , tốt nhất bạn nên dùng khăn lau sạch và hơi ẩm. Đặt khăn lên trên đống bột filo để giữ ẩm trong khi lắp ráp Galaktoboureko.

Sử dụng một bàn chải bánh ngọt để chải chảo nướng 10x13.

04 trên 13

Đặt Phyllo vào Pan

Bạn sẽ cần hai miếng phyllo để che dưới đáy chảo.

05 trên 13

Bơ lớp

Sử dụng bàn chải pastry để splatter Filo với bơ tan chảy. Một khi bạn đã hoàn thành splattering, lây lan bơ xung quanh với bàn chải. Vì lợi ích của việc làm việc một cách nhanh chóng, các filo không phải là hoàn toàn lây lan.

06 trên 13

Tiếp tục lặp lại quy trình

Một khi bạn lặp lại quá trình đẻ và bơ cho ít nhất 5 lớp filo, đã đến lúc đổ sữa trứng.

07/13

Pre-Sưởi và Gấp

Làm nóng lò đến 350 độ F.

Gấp lên các cạnh của các lớp filo dưới cùng.

08 trên 13

The Edges

Bơ các cạnh.

09 trên 13

Lớp trên cùng

Đối với lớp vỏ trên cùng, chỉ cần một miếng filo cho mỗi lớp.

10 trên 13

Giống như làm giường

Hãy chắc chắn để tuck trong các cạnh của mỗi tờ đầu

11 trên 13

Pouring Butter, Baking và Syrup

Phục hồi bơ còn lại. Đổ bơ lên ​​trên. Bơ sẽ nóng chảy khi rót.

Nướng khoảng 45 phút.

Khoảng 15 phút trước khi galaktobourko nướng xong, làm cho xi-rô đường bằng cách kết hợp 1 cốc nước, 2 chén đường, nước ép từ chanh và vỏ chanh từ một nửa quả chanh khác. Khuấy tất cả những thứ này lại với nhau và sau đó đun sôi trên bếp. Đun sôi trong 5-8 phút. Galaktoboureko

12 trên 13

Bước cuối cùng trong quá trình chuẩn bị

Lấy galaktobourko ra khỏi lò và đổ xi-rô nóng lên. Cho phép thiết lập khoảng một giờ để hấp thụ xi-rô nóng.

13 trên 13

Thưởng thức!

Đã đến giờ ăn rồi. Chúng tôi luôn luôn phục vụ ấm áp của chúng tôi, vì vậy một bữa ăn nhanh trong lò vi sóng hoạt động hoàn hảo. Galaktoboureko là tốt nhất ăn trong vòng một vài ngày. Bạn có thể làm lạnh nó, nhưng phyllo không giữ được tốt.

Công thức Galaktoboureko hoàn chỉnh

Thêm món tráng miệng Hy Lạp:

Amygdalopita
Đây là công thức của mẹ chồng cho bánh Nut Hy Lạp này.

Baklava
Khi mọi người nghĩ về món tráng miệng Hy Lạp, đây là điều đầu tiên mọi người nghĩ đến. Baklava cũng được sản xuất ở các nước khác, như Thổ Nhĩ Kỳ.

Kata ife
Đây là một trong những loại bánh ngọt Hy Lạp ưa thích của tôi. Tôi thích kết cấu lúa mì vụn.

Koulourakia
Bạn đang tìm kiếm một cookie nhẹ ngọt để đi với cà phê của bạn? Đây chính là nó.