Sườn heo nướng với cam tỏi

Nước cam, mật ong, mù tạc và tỏi là những thành phần trong nước xốt thịt lợn dễ dàng này. Thịt lợn nướng sườn nướng cung cấp hương vị tuyệt vời và một bài thuyết trình hấp dẫn. Đó là một sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn đang mong đợi công ty, và nó làm cho một bữa ăn tuyệt vời cho một kỳ nghỉ lễ. Loại thịt nướng này không phải là loại chúng tôi nấu ăn thường xuyên mà không cảm thấy bị đe dọa; nó dễ hơn bạn nghĩ.

Thịt nướng được ướp trong ít nhất 2 giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch để bắt đầu bữa ăn sớm trong ngày. Có sườn nướng cắt giảm kích thước bạn cần; đếm ít nhất một xương sườn cho mỗi người.

Những gì bạn cần

• 4 kg thịt lợn thăn sườn nướng (6 đến 8 xương sườn)
• 1 chén nước cam
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh mù tạt nâu cay
• Nước sốt Dash Worcestershire
• 3 muỗng canh mật ong (hoặc đường nâu)
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh nước lạnh

Làm thế nào để làm cho nó

1. Vỗ thịt lợn nướng với khăn giấy để khô.
2. Kết hợp nước cam, tỏi băm nhỏ, mù tạc, nước sốt Worcestershire và mật ong hoặc đường nâu trong túi đựng thức ăn hoặc hộp đựng thức ăn lớn có thể tháo dỡ. Thêm thịt lợn nướng và niêm phong. Ướp thịt heo trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm, thỉnh thoảng quay để giữ cho thịt nướng được phủ nước xốt.
3. Đun nóng lò đến 350 F.
4. Dòng một chảo rang với lá và đặt một rack trong chảo.

1. Hủy bỏ thịt nướng từ nước xốt và đặt nó lên giá trong chảo rang đã chuẩn bị. Quấn phần xương bằng lá mỏng để giữ chúng không bị cháy, nếu muốn.
2. Nướng thịt heo khoảng 20 phút mỗi pound. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn — theo USDA — là 145 F. Nếu không chắc chắn, hãy kiểm tra với nhiệt kế thực phẩm đã đọc ngay lập tức được đưa vào phần dày nhất của thịt nướng, không chạm vào xương.
3. Đun sôi nước xốt còn lại. Kết hợp bột bắp và nước và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột bắp vào nước xốt và nấu, khuấy, cho đến khi nó được dày lên.
4. Đun thịt lợn lỏng lẻo bằng lá và để yên trong khoảng 15 phút.
5. Để phục vụ, cắt miếng thịt nướng giữa các sườn và rưới mỗi lát với một số hỗn hợp nước sốt.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	84
Tổng số chất béo	2 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	1 g
Cholesterol	14 mg
Natri	71 mg
Carbohydrates	11 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	6 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)