Nướng những miếng thịt cá ngừ ngon trên than củi hoặc bếp nướng hoặc sử dụng chảo nướng.
Phục vụ cá ngừ trên một chiếc giường của rau xanh mùa xuân, hạt đậu nghiền, hoặc hạt đậu cùng với khoai tây mới nướng hoặc cơm cho một bữa ăn mùa hè ngon và nhẹ. Sử dụng cá ngừ sushi cấp cho hương vị tốt nhất.
Tôi nướng cá ngừ khoảng 2 phút mỗi bên, vì vậy nó vẫn còn khá hiếm. Nướng nó lâu hơn nếu bạn thích, nhưng nếu cá ngừ được nấu chín quá lâu nó sẽ giống như cá ngừ đóng hộp khô.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh mù tạt nâu cay
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Dash tỏi thảo mộc gia vị
- 1 đến 1 1/2 pound cá ngừ tươi nướng
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp 5 nguyên liệu đầu tiên trong lọ hoặc bình chứa có nắp đậy; lắc đều. Đặt cá ngừ vào túi đựng thực phẩm; thêm khoảng 4 muỗng canh hỗn hợp mù tạc. Niêm phong túi và để ướp trong khoảng 20 phút.
Chải bàn nướng với dầu ô liu và nhiệt. Loại bỏ cá ngừ khỏi nước xốt và đổ nước xốt vào một cái chảo nhỏ. Mang nước xốt đến đun sôi; loại bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
Nướng cá ngừ trên lửa cao trong khoảng 2 đến 3 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi được thực hiện như mong muốn.
Mưa phùn với nước xốt nóng, nếu muốn.
Bạn cũng có thể thích
Cá ngừ nướng ướp với Dijon Honey Mustard
Salad cá ngừ kiểu Nicoise với sốt Dijon
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 444 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Natri | 463 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 51 g |