Đùi gà không xương làm cho thịt nướng ngon, và họ có ít hơn một nửa chất béo và ít calo hơn so với vai lợn. * Công thức này được thực hiện với đùi gà và nước sốt thịt nướng tự chế ngon.
Sử dụng gà xắt nhỏ hoặc cắt nhỏ để làm bánh mì kẹp hoặc thanh trượt với các lát dưa muối thì là và xà lách tươi được làm ở bên cạnh.
Những gì bạn cần
- Đối với gà:
- 8 đùi gà (khoảng 2 kg, không xương, không có da)
- 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- ớt cayenne
- Đối với nước sốt thịt nướng:
- 1 1/2 chén cà chua nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh đường nâu, đóng gói
- 1 muỗng canh mật đường
- 1 muỗng canh
- nước tương
- 1 muỗng canh giấm hoặc giấm rượu
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đùi gà vào túi đựng thực phẩm. Kết hợp bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, muối, tiêu, và một chút cayenne. Đặt hỗn hợp bột vào túi và lắc để phủ những miếng thịt gà.
- Trong một chảo lớn, làm nóng bơ và dầu trên lửa vừa. Thêm đùi gà và nâu ở tất cả các bên.
- Trong khi đó, kết hợp các thành phần nước sốt trong một cái chảo nhỏ. Đem hỗn hợp vào nồi hơi sôi, khuấy thường xuyên. Đun sôi trong 1 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Đặt đùi gà màu nâu vào trong bát đĩa crockery của nồi nấu chậm. Đổ khoảng 1 chén hỗn hợp sốt nước sốt nóng lên gà và chuyển sang phủ tất cả các miếng kỹ.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 5 đến 7 giờ, hoặc lên CAO trong khoảng 3 đến 4 giờ. Thịt gà nên được băm nhỏ dễ dàng bằng một cái nĩa. Cắt nhỏ hoặc cắt thịt gà.
- Phục vụ thịt gà băm nhỏ với bánh nướng hoặc bánh cuộn với dưa chua thì là và xà lách trộn ở bên cạnh.
* So sánh calo và chất béo, theo số lượng calo
Đùi gà không xương không xương (4 ounces); 170 calo, tổng cộng 11g chất béo
Thịt heo không xương vai nướng (4 ounces); 290 calo, tổng cộng 23g chất béo
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 386 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 794 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 32 g |