Trong tiếng Hy Lạp: τυροκαυτερή, phát âm là tee-roh-kahf-teh-REE
Một đặc sản của vùng Thrace ở đông bắc Hy Lạp, sự nhúng này được phục vụ trên toàn Hy Lạp - ở những mức độ nhiệt khác nhau. Gia đình tôi thích cái này nóng, nên tôi dùng ớt jalapeno khiến nước mắt của tôi chỉ chạm vào chúng. Công thức này hoạt động với ớt đỏ và xanh lá cây. Nhẹ hay nóng, đây là một món ngâm ngon.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound phô mai feta
- 1 hạt tiêu (nhẹ đến nóng, tùy theo sở thích)
- 3 muỗng canh. dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
Sụp đổ feta thành những miếng nhỏ bằng cách dùng nĩa.
Xào tiêu trong 2 muỗng canh dầu ô liu cho đến khi da có màu nâu nhạt. Loại bỏ các thân cây và loại bỏ, và cắt hạt tiêu thành những miếng rất nhỏ. Sử dụng một cối và chày , thêm hạt tiêu và dầu nó đã được xào vào pho mát và nghiền cho đến khi mịn, thêm dầu ô liu thêm nếu cần thiết để mang lại cho nó đến sự nhất quán của một nhúng dày (nhưng không cứng).
Phục vụ trang trí với một chút mùi tây.
Cách khác: Cho phô mai, hạt tiêu và dầu vào xào trong máy xay và trộn, thêm dầu ôliu nếu cần để mang đến sự nhất quán chính xác.
Mẹo: Nếu bạn có một hạt tiêu quá nóng, hãy mở nó xuống một bên dưới vòi nước chảy và loại bỏ và loại bỏ màng trong trắng. Chuẩn bị hạt tiêu khô trước khi xào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 60 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Natri | 130 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |