Bạn có thể nuôi một nhóm người đói với sườn bò thịt bò om , nhưng bạn có thể thỏa mãn một đám đông với mì ống này (penne pasta, thực sự) và công thức phô mai chứa đầy xương sườn ngắn, cà chua và Parmesan. Braise xương sườn ngắn ngày hôm trước, ăn một nửa cho bữa ăn tối, sau đó thêm phần còn lại vào mac-n-cheese vào ngày hôm sau.
Lưu ý: Công thức này dễ dàng tăng gấp đôi.
Những gì bạn cần
- 1/2 công thức
- Sườn om thịt bò
- 1 pound mì ống penne
- 1 cà chua có thể / 28 ounces (toàn bộ)
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 12 ounces parmesan (băm nhỏ)
- 6 ounces pho mát Romano (băm nhỏ)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 ° F. Sử dụng một muỗng có rãnh để chuyển xương sườn nấu chín vào một cái đĩa. Lọc nước sốt, loại bỏ bất kỳ chất rắn, và dự trữ.
- Đun sôi một nồi nước muối lớn và đun sôi. Nấu từ 10 đến 12 phút cho đến khi mì ống nguội . (Nó vẫn nên khá chắc chắn.)
- Trong khi mì ống đang nấu, hãy chia nhỏ những miếng sườn ngắn thành những miếng có kích thước nhỏ. Xả mì ống và đưa nó trở lại cái nồi lớn. Thêm sườn ngắn, cà chua, mảnh ớt đỏ, pho mát Romano và một nửa của Parmesan. Đè bẹp cà chua bằng tay, sau đó kết hợp tất cả mọi thứ, làm ẩm với chút chất lỏng nấu ăn thịt bò căng thẳng từng chút một. (Bạn có thể không cần tất cả các chất lỏng nấu ăn, nhưng mac-và-pho mát nên được khá ẩm.)
- Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu nếu muốn. Phun một đĩa nướng 9x13-inch với phun dầu, sau đó chuyển mac-và-phô mai vào món nướng. Phủ bằng lá và nướng 20 phút. Hủy bỏ lá, rắc Parmesan còn lại lên trên, sau đó nướng, không đậy nắp, trong 20 phút nữa. Phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 609 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Natri | 932 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 36 g |