Công thức này cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng; nước xốt chỉ mất vài phút để chuẩn bị và có thể được thực hiện đến một ngày trước thời hạn. Các bạn còn ướp đậu phụ của bạn, tốt hơn, vì vậy tôi muốn chuẩn bị nước xốt của tôi, để cho nó mát mẻ, sau đó bật đậu phụ trong nước xốt và để cho nó hấp thụ các hương vị cho một vài giờ trước khi nướng.
Nếu bạn chưa bao giờ nướng đậu hũ và muốn đọc một vài lời khuyên, hãy xem bài viết của Vegetarian Guide Jolinda Hackett về Làm thế nào để nướng đậu phụ .
Lưu ý: Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không có trứng, và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo không có ẩn các thành phần có nguồn gốc từ sữa (hoặc thành phần gluten, trứng hoặc lúa mì, nếu chúng áp dụng cho bạn).
Những gì bạn cần
- 1 Công thức
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 công ty trọn gói 16 ounce đậu phụ Trung Quốc (thoát nước)
- Muối ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị Lemon Sesame Tofu Marinade . Đặt sang một bên để làm mát.
- Chuẩn bị đậu phụ. Đặt đậu hủ ráo nước lên trên một vài lớp khăn giấy. Đặt một cái gì đó vừa phải nặng và phẳng, chẳng hạn như một món hầm hoặc một tấm nướng có trọng lượng, trên đầu trang của đậu hũ trong 20 phút, thay đổi khăn giấy cho khăn giấy tươi nửa chiều qua. cắt đậu phụ thành hình chữ nhật hoặc hình tam giác khoảng 1/4 "-1/2" dày. Đặt đậu hủ trong nước xốt nguội để nguội. Đậy nắp và để lạnh ít nhất 30 phút trước khi nướng. (Điều này có thể được thực hiện trước vài giờ.)
- Nhẹ dầu và làm nóng lò nướng. Đặt đậu hũ lên vỉ nướng và nhẹ muối và hạt tiêu nếu muốn. Nướng cho đến khi màu nâu đậm hoặc hơi đen (tôi thích đậu phụ đen của tôi!), Chuyển một lần sang màu nâu cả hai mặt đều. Thêm muối và hạt tiêu vào khẩu vị. Ăn nóng với cơm hoặc trên bánh mì không có sữa làm bánh mì kẹp.
Sử dụng và biến thể được đề xuất:
- Tiết kiệm thức ăn thừa của bạn vào ngày hôm sau và sử dụng đậu phụ nướng của bạn trong một chiếc bánh sandwich hoặc bọc. Chọn bánh mì chất lượng tốt hoặc một gói tortilla (đảm bảo không có sữa), và sau đó lây lan trên một số đậu nành Mayonnaise, Spicy Hummus tự chế hoặc một loại gia vị khác mà bạn chọn. Lớp với rau quả tươi - rau diếp, cà chua, hành tây đỏ, mầm - và có thể một số bơ chỉ 'cuz.
- Tương tự như vậy, bạn có thể phục vụ đậu phụ nướng trên một món salad tươi với rau tươi, rau xanh, bơ, và một số loại hạt (bất cứ thứ gì bạn muốn trên món salad của bạn!), Kèm thêm Lemon Sesame Tofu Marinade lên trên.
- Thêm đậu phụ nướng vào một bánh pizza lấy cảm hứng từ châu Á. Sử dụng một công thức bột bánh pizza (như bánh mì ngũ cốc nguyên hạt này hoặc bánh pizza không chứa gluten sữa ), sau đó ăn kèm với nước mắm mận, sau đó là một số hạt tiêu đỏ, cà rốt băm nhỏ, bok choy, hạt vừng đen, một số vụn pho mát không chứa sữa như Daiya hoặc dollops phô mai kem không sữa như Tofutti, và cuối cùng là đậu phụ nướng. Nướng theo hướng dẫn bột và tận hưởng!
- Hoặc, làm những gì hầu hết mọi người làm: chỉ ĂN ĂN với một số loại rau nướng và cơm. Perfecto.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 214 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 401 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 14 g |