Düsseldorf là trên sông Rhine, khoảng 30 dặm về phía bắc của Cologne. Nó không phải là rất xa biên giới của Bỉ, đặt nó về phía bắc hơn Pháp. Nó không phải là nổi tiếng như Cologne trong khuôn mặt của bạn, nhưng có một sự hùng vĩ yên tĩnh trên Koenigsallee được xây dựng trên sự giàu có có nguồn gốc từ số lượng lớn lịch sử của ngành công nghiệp.
Tất nhiên, với ngành công nghiệp đi kèm công nhân ngành công nghiệp, những người như Kirmes, Schutzenfeste, và Carnival.
Có sự đa dạng lớn trong các món ăn truyền thống. Đó là chủ yếu là giá vé đơn giản được làm từ các thành phần không tốn kém, nhưng Düsseldörfer bám víu vào truyền thống của họ và Altbier.
- Hãy thử, ví dụ, Blutwurst, đó là xúc xích được làm bằng thịt băm nhỏ, nấu chín - thức ăn thừa từ giết mổ - và máu tươi. Nó cũng có thể chứa thịt brined, bánh mì vụn, offal, hành, yến mạch, sữa, húng tây, và kinh giới. Sau khi nó được đóng gói trong vỏ xúc xích nó được làm nóng, mà biến xúc xích nâu. Nó cũng có thể được hun khói nhẹ và / hoặc sấy khô. Một cách phổ biến để ăn xúc xích máu là lan truyền với mù tạc, nhẹ tẩm bột và chiên, thường là Abendbrot .
- Halve Hahn - được làm từ một nửa cuộn lúa mạch đen (một loại đặc sản khác), được thay đổi, với một lát dày, phô mai Gouda, hành tây, mù tạt, ớt bột và dưa chua chua.
- Himmel un Ääd - một món khoai tây nghiền và táo được tăng cường với những lát vụn. Hành tây caramel được phục vụ với bữa ăn ngon lành mạnh này.
- Trai trong nước dùng rượu vang trắng. Phục vụ với bánh mì lúa mạch đen, muối và một ly bia, một cái vỏ rỗng được sử dụng để ăn "Miesmuscheln" thay vì bạc. Düsseldorf là khá xa đồng bằng sông Rhine, nơi mà những con trai này được thu thập theo truyền thống, nhưng với giao thông vận tải lên dòng sông rất dễ dàng, nó là một bữa ăn tối rất được yêu thích.
- Reibekuchen giống như Kartoffelpuffer, nhưng chúng được rắc rối với Rübensyrup (xi-rô củ cải - giống như xi-rô vàng) và được phục vụ trên các lát pumpernickel với một bên của táo.
- Rheinischer Sauerbraten được ướp trong rượu vang đỏ và giấm trong vài ngày, sau đó từ từ om, giống như một nồi nướng. Những gì một số người không biết là nó được sử dụng để được làm từ thịt ngựa. Có rất ít "Pferdemetzger" (thịt bò thịt) còn lại ở Đức và tiêu thụ đã giảm trong vài thập kỷ qua, vì vậy hầu hết Sauerbraten ngày nay được làm bằng thịt bò. Mặt cổ điển là bánh bao khoai tây , táo và cải bắp đỏ .