Câu hỏi: Bột yến mạch là gì?
Bột yến mạch đã từng được coi là chỉ phù hợp với thức ăn chăn nuôi.
Trả lời: Bột yến mạch (Avena sativa) có nguồn gốc từ hạt yến mạch, cỏ ngũ cốc. Bột yến mạch thường được tiêu thụ bởi con người như một loại ngũ cốc nấu chín. Nguyên liệu, yến mạch thu hoạch được sử dụng làm thức ăn cho động vật, nhưng đối với con người tiêu thụ, yến mạch được chế biến ở một mức độ nào đó.
Có rất nhiều hình thức khác nhau của yến mạch ăn được và bột yến mạch. Điều quan trọng là phải biết sự khác biệt (xem bên dưới) trước khi chọn sản phẩm bột yến mạch cho công thức nấu ăn của bạn.
Ngày nay, yến mạch và các sản phẩm bột yến mạch được chào mời như một loại thực phẩm tự nhiên vì hàm lượng chất xơ hòa tan trong nước cao, nhưng yến mạch chỉ trở thành người yêu của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng kể từ những năm 1980. Trước những năm 1800, yến mạch được coi là ngựa và thức ăn gia súc trong khi bột yến mạch được coi là thức ăn cho người nghèo.
"Từ điển tiếng Anh của Samuel Jackson " được viết năm 1755, định nghĩa yến mạch là "một loại ngũ cốc ở Anh thường được trao cho ngựa, nhưng ở Scotland hỗ trợ người dân". Bột yến mạch đã đi một chặng đường dài, em bé!
Thêm về công thức nấu ăn Oats, Oatmeal và Oatmeal
•
• Hỏi đáp: Bột yến mạch là gì?
• Lưu trữ bột yến mạch, Mẹo nấu ăn và Tương đương