Bia và thực phẩm là một cặp đôi tự nhiên và nhiều như chúng ta thích uống bia trong khi ăn, nó cũng là tuyệt vời để nấu ăn với và luôn luôn là tốt đẹp với gia cầm. Công thức này là cách hoàn hảo để nấu gà tây với bia yêu thích của bạn .
Điều gì là tốt đẹp về công thức này là nó không phải là khó khăn hơn so với gà tây nướng trung bình của bạn . Về cơ bản, bạn đang thực hiện tất cả các bước cần thiết cần thiết để tạo ra gà tây tốt nhất và chỉ đơn giản là sử dụng một loại bia thay thế để phết. Điều này sẽ tạo ra một hương vị tuyệt vời trên chim và thêm vào nước trái cây tự nhiên của nó, đảm bảo gà tây của bạn đi ra tốt đẹp và ẩm ướt.
Công thức gà tây nướng bia này đến từ Công ty sản xuất bia ma thuật của South Burlington, Vermont. Các nhà sản xuất bia làm cho một dòng tuyệt vời của các loại bia thủ công và họ đề nghị sử dụng # 9 'Not Quite Pale Ale' trong công thức này.
Trong khi đó là một gợi ý tuyệt vời, không phải ai cũng có thể tìm thấy Magic Hat # 9, vì vậy hãy thoải mái sử dụng loại bia nhạt yêu thích của bạn . Để thêm một kích thước khác cho các loại nước ép, bạn cũng có thể nghĩ đến việc sử dụng một loại bia trái cây .
Những gì bạn cần
- Gà tây 12 đến 18 pound (
- rã đông với giblets loại bỏ)
- Không bắt buộc:
- Nhồi lựa chọn
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
- 1 miếng bơ (không muối)
- 2 chai bia 12 ounce
Làm thế nào để làm cho nó
- Điều chỉnh giá đỡ lò để gà tây sẽ vừa với lò. Làm nóng lò đến 325 độ Fahrenheit.
- Rửa sạch gà tây trong và ngoài dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Mùa cả bên trong và bên ngoài với muối và hạt tiêu.
- Nhồi chim, nếu muốn. Nếu bạn không nhồi nhét, hãy nhét một thứ gì đó vào khoang cơ thể sẽ làm hương vị thịt . Sử dụng tất cả hoặc một số điều sau đây: một nửa quả chanh hoặc cam, một thân cây cần tây, một vài tép tỏi, một hành tây giảm một nửa, một lá nguyệt quế. Một loại bơ hợp chất của các loại thảo mộc như hương thảo, cây xô thơm, và thyme là một lựa chọn tuyệt vời là tốt.
- Đặt gà tây trong chảo rang .
- Đun chảy bơ và khuấy trong một chai bia. Đổ hỗn hợp bơ-bơ lên gà tây.
- Nấu một con chim nhồi bông khoảng 15 phút mỗi pound, nấu một con chim nhồi bông trong khoảng 20 phút mỗi pound. Thịt hoặc nhiệt kế đọc ngay được đưa vào phần dày nhất của đùi nên ghi ít nhất 180 độ Fahrenheit. Nếu nhồi, nhồi nhét nên đăng ký ít nhất 160 độ.
Mẹo cuối cùng để nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
- Trong khi rang, nướng gà tây cứ 20 phút một lần hoặc lâu hơn bằng nước ép bơ và nước ép bơ đã tích tụ ở đáy chảo rang.
- Khoảng nửa chừng nấu ăn, đổ chai bia còn lại trên gà tây và tiếp tục phết.
- Che ngực và đùi bằng lá nếu chúng bắt đầu hơi nâu quá sớm.