Công thức nấu ăn kiểu Tây Ban Nha (Estofados Espanoles)

Người Tây Ban Nha ăn nhiều súp và món hầm , đặc biệt là ở miền trung Tây Ban Nha và các vùng lạnh hơn. Estofados hoặc Cocidos , vì chúng được gọi bằng tiếng Tây Ban Nha, thay đổi từ khu vực này sang vùng khác và sử dụng thịt và rau quả tươi theo mùa. Vì vậy, chúng có thể là thịt bò, thịt bê, thỏ hoặc gà.

• 01 trên 07

  Estofado de Rez a la Catalana (Thịt bò hầm Catalan)

  Công thức này cho Thịt Bò Bò hoặc "Estofado de Rez a la Catalana" rất dễ dàng và có một hương vị độc đáo, do một thành phần bất ngờ - sô cô la! Trong khi hầm hầm, chuẩn bị một nồi gạo trắng để đi cùng nó.

• 02 trên 07

  Estofado de Pollo (Gà hầm Tây Ban Nha)

  Hãy thử món hầm gà thơm ngon này, điển hình là món hầm được ăn trong vùng Castilla, nơi mùa đông lạnh và thức ăn làm ấm bạn từ trong ra ngoài. Phục vụ với khoai tây chiên và bánh mì Pháp ấm áp, giòn và một món salad xanh đơn giản cho một bữa ăn đầy hương vị.

• 03 trên 07

  Carne de Vaca con Tomate (Thịt Bò Cà Chua)

  Phần thịt bò nấu chín trong cà chua, hành tây, tỏi và ớt đỏ. Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng đây là một món hầm thịt bò cà chua đông lạnh, nó là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Làm cho nó một ngày phía trước và nước sốt cà chua sẽ êm dịu và thực sự hương vị tốt hơn!

• 04/07

  Pollo a la Riojana (Gà kiểu Rioja)

  Công thức gà này xuất phát từ vùng La Rioja, phía Bắc Tây Ban Nha, do đó có tên là "Pollo a la Riojana". Món hầm này bao gồm gà và chorizo với ớt xào và tỏi. Đây là một khóa học chính cho mùa đông, nhưng đủ nhẹ cho bất kỳ thời điểm nào trong năm.

• 05/07

  Caldereta de Cordero (Thịt cừu hầm)

  Mặc dù chính thức được gọi là một hầm, món ăn này nhắc nhở chúng ta nhiều hơn một món hầm thịt cừu dày, giàu có với rất nhiều tỏi. Chuẩn bị nó trong thời tiết lạnh và phục vụ nó với một số khoai tây chiên nhà. Nó chắc chắn sẽ làm bạn ấm lên!

• 06 trên 07

  Estofado de Conejo (Thỏ hầm)

  Thỏ bao phủ trong nước sốt cà chua phong phú với rượu vang trắng chỉ đơn giản là ngon. Phục vụ trong một bát với khoai tây chiên nhà, nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những mục yêu thích của bạn.

• 07/07

  Estofado con Setas (Hầm với Nấm)

  Castilla-Leon là khu vực nơi món thịt hầm đáng yêu này bắt nguồn. Người Tây Ban Nha thu thập nấm và chuẩn bị các món ăn truyền thống với họ, như món hầm này, đó là những món ăn rất điển hình để xem trên bàn ăn Tây Ban Nha. Thay thế thịt bò cho bê , nếu không có sẵn trong khu vực của bạn.