5 công thức nấu ăn của Nhật Bản khi bạn cảm thấy không khỏe
“Thực phẩm tiện nghi” là nấu ăn truyền thống có khuynh hướng có mối liên hệ hoài cổ hoặc tình cảm, thường liên quan đến gia đình hoặc thời thơ ấu. Vì những kỷ niệm như vậy, những thức ăn này an ủi chúng ta, nhất là khi chúng ta khao khát về nhà hoặc cảm thấy đặc biệt dễ bị tổn thương hoặc bị bệnh.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi người Nhật cảm xúc có thức ăn thoải mái riêng. Nhiều loại thực phẩm tiện nghi của Nhật Bản có kết nối gạo và thậm chí có thể tập trung xung quanh mối quan hệ độc đáo giữa bà mẹ hoặc vợ và vai trò của họ trong việc chuẩn bị thức ăn gia đình.
Ẩm thực Nhật Bản
Người Nhật thường ăn gì nếu họ cảm thấy như họ đang bị cảm lạnh? Ở Nhật Bản, negi (hành lá) và gừng thường được tiêu thụ, vì chúng được cho là giữ ấm cơ thể. Dưới đây là một số món ăn truyền thống của Nhật Bản.
Okayu - Cháo gạo Nhật Bản. Nó thường được ăn khi mọi người cảm thấy không khỏe. Cháo có vị rất nhẹ và dễ tiêu hóa, làm cho nó trở thành một món ăn hoàn hảo khi bạn không có nhiều cảm giác thèm ăn. Okayu thường được làm từ gạo trắng và nước. Tỷ lệ nước đến lúa có thể là bất cứ thứ gì từ 20 đến 5 lần so với nước nhiều như gạo. Đứng đầu phổ biến nhất là Umeboshi . Umeboshi là mận chua và mặn, và hương vị của nó rất hợp với gạo. Bạn cũng có thể nấu Okayu với trứng hoặc khoai lang.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - Trong tiếng Nhật "Shoga" có nghĩa là gừng và "yu" có nghĩa là nước nóng, vì vậy "Shoga yu" đề cập đến trà gừng , một biện pháp khắc phục nhà được sử dụng để điều trị cảm lạnh thông thường. Trà thảo mộc nhẹ nhàng và cay này chắc chắn làm ấm cơ thể. Trộn 2 muỗng cà phê gừng nạo và 2 muỗng cà phê đường trong cốc và rót 2/3 chén nước nóng vào cốc. Sử dụng rễ gừng tươi để làm shogayu.
Negi-Miso-Yu (Nước Nóng Hành Tây Xanh) - Cảm lạnh ở Nhật Bản kêu gọi các biện pháp làm ấm cơ thể, với gừng và negi (hành lá) là nguyên liệu truyền thống trong đồ uống nóng và súp. Hãy thử Negi-miso-yu, một loại đồ uống hành lá nóng. Chỉ cần thêm 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ và 2 muỗng cà phê miso vào một chén súp và đổ đầy nước sôi. Hãy dốc cho đến khi đủ mát để uống; đừng căng thẳng.
Zosui - Còn được gọi là ojiya , là một món canh gạo Nhật Bản nhẹ và mỏng giống như một món súp rau với rất nhiều gạo. Súp còn lại từ nabe thường được tái sử dụng cho zosu với cơm đã nấu chín. Nó được gia vị với nước tương hoặc miso và nấu với các thành phần khác như thịt, hải sản, nấm và rau. Nó thường được phục vụ cho những người bị bệnh hoặc cảm thấy không khỏe và thường chỉ được phục vụ vào mùa đông. Thay vì gạo, udon và mì ramen là lựa chọn thay thế phong nha.
Tamago-zake - Công thức này được làm bằng cách nung nóng sake (rất nóng) và thêm một quả trứng tươi sống vào nó. Đó là anh em họ Nhật Bản của eggnog. Công thức cổ điển kêu gọi một quả trứng bị đánh đập, một quả mật ong và khoảng sáu ounce rượu sake nóng, giảm nhanh chóng. Một số công thức nấu ăn cũ gọi cho gừng tươi nạo cũng như trứng. Hương vị của Tamago-zake rất phong phú và thịnh soạn.