Okayu (cháo gạo Nhật Bản) là một món cơm và nước an ủi. Nó dễ tiêu hóa, vì vậy mọi người ở Nhật Bản thường ăn nó khi họ bị cảm lạnh, đang hồi phục sau khi bị bệnh hoặc không có nhiều cảm giác thèm ăn. Nó cũng là một thức ăn trẻ em phổ biến và phục vụ cho người cao tuổi. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trên bàn ăn sáng tự chọn của khách sạn.
So với cháo gạo của các nước khác, oku dày hơn nhiều do tỷ lệ nước-to-gạo từ 1 đến 5. (Cháo kiểu Quảng Đông là từ 1 đến 12) Đây là một công thức cơ bản để làm cho đồng bằng oku, nhưng các thành phần khác nhau như thịt gà, cá hồi, trứng và rau củ như củ cải có thể được thêm vào nếu muốn. Ngoài ra, đôi khi okayu được nấu với cổ phiếu thay vì nước để thêm hương vị. Nhưng nó là an ủi và ngon được thực hiện đơn giản với một vài lớp trên bề mặt để lựa chọn, chẳng hạn như hành lá, hạt mè và umeboshi (mơ hoặc mận ngâm).
Những gì bạn cần
- 1/2 chén
- Gạo Nhật Bản (gạo hạt ngắn)
- 3 chén nước (điều chỉnh lượng nước dựa trên độ dày bạn thích cháo)
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- Tùy chọn: hành lá (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: hạt mè
- Tùy chọn: umeboshi (
- ume dưa chua )
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa gạo và cống Nhật Bản. Đặt 3 chén nước và gạo vào nồi hoặc nồi đất nung. Để yên trong khoảng 30 phút.
- Đậy nắp, đặt nó trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cơm khoảng 30 phút. Ngừng lửa, để trên nắp và để hơi trong khoảng 10 phút.
- Đặt lớp phủ vào bát riêng biệt. Mùa oku với muối. Thìa vào bát cơm cá nhân và phục vụ với toppings trên mặt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 174 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 590 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |