Khỏe mạnh và ngon tất cả trong một gói nhỏ gọn gàng! Bạn có thể yêu cầu thêm điều gì nữa? Methi parathas là một biến thể của bánh rán Ấn Độ chiên giòn, hương vị với lá lá nho tươi, hạt thì là, bột nghệ và bột ớt đỏ.
Parathas được truyền thống ăn như một món ăn sáng hoặc một bữa ăn nhẹ trà. Phục vụ Methi Parathas với sữa chua ướp lạnh và dưa chua theo lựa chọn của bạn.
Đối với công thức này, bạn sẽ cần phải ghé thăm một cửa hàng thực phẩm Ấn Độ hoặc một thị trường quốc tế để có được các thành phần. Lá lá nho tươi sẽ không được tìm thấy trong một cửa hàng tạp hóa điển hình ở Hoa Kỳ.
Các công cụ bạn sẽ cần cho công thức này là: trộn bát, đo ly và thìa, cán bảng và cán pin, vỉ nướng hoặc chảo.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột mì
- 1 chén lá nho rửa sạch và vỗ khô
- 5 muỗng canh dầu ăn / dầu hạt cải / dầu hướng dương
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1/2 thìa cà phê
- bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt bột, fenugreek, 1 muỗng canh dầu ăn, hạt thì là , bột nghệ và bột ớt đỏ và muối vào tô trộn lớn.
- Thêm nước, một ít tại một thời điểm để hỗn hợp này, và nhào để tạo thành một loại bột mềm, mịn. Đặt bát sang một bên trong 30 phút để cho nó nghỉ ngơi.
- Sau 30 phút, chia bột thành các phần có kích thước bằng quả bóng golf và cuộn từng phần giữa hai bàn tay của bạn cho đến khi chúng mịn và không bị nứt.
- Rất nhẹ bột một bảng cán hoặc bề mặt truy cập sạch và cuộn mỗi quả bóng thành một vòng tròn của 7 - 8 inch đường kính (5-6mm dày). Để thuận tiện, hãy thu thập nhiều bản parathas theo ý thích của bạn, xếp chồng chúng, sẵn sàng nấu với một lớp phim bám giữa mỗi paratha.
- Đun nóng một vỉ nướng và xào từng cái một vào một lúc như thế này: Đặt một miếng paratha lên vỉ nướng. Làm lật đầu tiên khi bạn nhìn thấy bong bóng nhỏ tăng lên bề mặt của paratha. Ngay sau khi lật đầu tiên được thực hiện, drizzle một chút dầu còn lại trên đầu trang và lây lan tốt trên bề mặt của paratha. Lật lại sau 30 giây và đổ dầu trên bề mặt này. Paratha được thực hiện khi cả hai bên đều giòn và vàng nâu. Xem các bước để làm parathas .
- Khi bạn loại bỏ từng paratha ra khỏi chảo, hãy cất nó trong một thùng chứa cách nhiệt được lót bằng khăn giấy để giữ ấm và ngăn không cho nó trở nên sũng nước. Tất nhiên, nếu bạn đang ăn chúng ngay lập tức hoặc phục vụ chúng cho gia đình đang chờ đợi của bạn, không cần phải lưu trữ.
- Ăn với sữa chua ướp lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 159 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 8 g |