Một sự phong phú của trái cây và rau quả làm cho việc tìm kiếm công thức nấu ăn chay ngon miệng của Pháp rất dễ dàng. Xin lưu ý rằng đây là những công thức nấu ăn chay lacto-ovo. Chúng không thể được phân loại là thuần chay bởi vì một số sử dụng bơ, sữa và trứng của động vật.
01 trên 06
Ratatouille Recipe Xúp rau. Philip Wilkins / Getty Hình ảnh Món hầm rau truyền thống này có nguồn gốc từ món ăn của người nghèo ở Nice. Phiên bản này nhẹ nhàng caramelizes hành tây và ớt trước khi thêm chúng vào phần còn lại của món ăn, cho nó một hương vị phức tạp tuyệt vời mà không cần nỗ lực nhiều hơn nữa.
Roquefort cổ điển và caramel hành tây caramelized công thức này được xếp lớp với hương vị phức tạp: mặn, phô mai piquant, êm dịu, hành ngọt, và trứng giàu và kem. Nướng thành một lớp vỏ bánh ngọt, sự kết hợp là không có gì ít hơn không thể cưỡng lại.
Tart rất linh hoạt; một bữa ăn trưa nhanh chóng với một món salad, một bữa ăn tối entree, bật nó trong một giỏ picnic hoặc một hộp ăn trưa. Không tệ cho một tart nhỏ.
03/06
Frites Recipe Truffle Fries với Parmesan. Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Hình ảnh
Xù xì khoai tây chiên đã trở thành một cái gì đó của một cuộc tranh cãi trên các diễn đàn foodie, đốt cháy các cuộc tranh luận về hương vị và nếu họ sống theo hype ẩm thực. Ai quan tâm, họ rất ngon và một lần cố gắng, không dễ bị lãng quên.
Bí quyết để làm cho những miếng khoai tây xù xì dễ dàng và ngon miệng này , là mùa họ với dầu truffle chất lượng cao và làm theo với một bụi pho mát Parmesan.
Gratin đặc trưng rất nhiều trong nấu ăn Pháp. Về cơ bản, họ bao gồm các loại rau của một số loại bao phủ trong một nước sốt trắng và xuất hiện dưới nướng. Hầu hết các nền văn hóa có hình thức của họ gratin rau bao gồm một pho mát súp lơ nổi tiếng của Anh.
Kem và an ủi, món súp lơ gratin này có sốt Bechamel cổ điển được làm bằng một chút thyme tươi
Tại sao bất cứ ai sẽ sợ làm một soufflé khi bạn thấy họ dễ dàng như thế nào. Rau bina Soufflé này chứng minh quan điểm, nó rất dễ dàng và thậm chí tốt hơn, hoàn toàn ngon.
Công thức súp rau bina này là một cách tuyệt vời để sử dụng thu hoạch rau bina tươi tại chợ của nông dân. Cũng như việc chuẩn bị dễ dàng, món súp có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc một món chính nhẹ.
Nếu bạn muốn thực sự sáng tạo, hãy nướng hỗn hợp trứng rau bina trong những chiếc bánh quy nhỏ cho một món khai vị không mong muốn.
06 trên 06
Gougeres Recipe Gougeres Pháp. Justin Hankins - Getty Hình ảnh
Gougeres là loại phô mai mỏng manh và tinh tế. Họ là một bổ sung phổ biến cho lễ kỷ niệm ngày Bastille và rực rỡ ăn với một khai vị Pastis.