Bột hạt dẻ mang đến sự tinh tế, bổ dưỡng, ngọt ngào cho công thức làm bánh này. Đó là một hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, hoàn hảo cho món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ trà. Công thức này lấp đầy một ổ bánh mì đơn (9 "x 5") hoặc bốn, rất dễ thương, hình thức mùa xuân nhỏ chảo (4 "đường kính).
Những gì bạn cần
- 7/8 chén bột đa năng
- 1/2 chén
- bột hạt dẻ
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1/2 chén bơ (1 thanh không muối, làm mềm)
- 1 cốc đường (đường caster được ưa thích, nhưng nó hoàn toàn ổn khi đập đường thông thường trong một máy xay gia vị cho đến khi nó siêu mịn nhưng không bột như đường bánh kẹo.)
- 1/3 cốc bơ
- 1/6 chén
- spicebush dram (
- Nếu bạn không có spicebush dram
- , sử dụng rượu rum tối hoặc gia vị.)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F và bôi trơn (các) chảo của bạn.
- Sift lại với nhau hai bột, bột nở, baking soda, và muối. Lặp lại hai lần cho tổng số ba lần rây. Tôi thường bỏ qua hướng dẫn chọn lọc (vì tôi lười) nhưng quan trọng đối với công thức này vì hai lý do: 1) Bột hạt dẻ và bột thường, tất cả đều phải được tích hợp tốt và 2) Nếu bạn đang sử dụng bột hạt dẻ tự chế bạn có thể tìm thấy một số hạt lớn hơn những hạt khác. Các sifter sẽ bắt bất kỳ hạt lớn trong hỗn hợp bột của bạn và cung cấp cho bạn một cơ hội để regrind chúng cho một bột mịn.
- Trong một máy trộn điện, đánh bơ cho đến khi kem. Thêm đường và kem với bơ. Tiếp tục đánh, thêm trứng.
- Tiếp theo, thêm 1/3 hỗn hợp bột và tiếp tục đánh bại, sau đó thêm một nửa bơ và một nửa thìa spicebush. Thêm một nửa lượng bột còn lại, tất cả lượng bơ còn lại và bột mì spicebush, sau đó là lượng bột cuối cùng. Tiếp tục để đánh bại trong suốt để tạo ra một bột mịn.
- Đập bột vào chảo mỡ và nướng trong 35 đến 55 phút. Các loại bánh được làm từ chảo lò xo nhỏ sẽ sẵn sàng sớm hơn một chiếc bánh được nướng trong một ổ bánh. Các bánh được thực hiện khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và một cây tăm ở trung tâm đi ra sạch sẽ.
- Đây là bánh nhẹ, không siêu ngọt; nó ngon với cà phê hoặc trà. Nếu bạn muốn lấy vị ngọt, hãy thêm một giọt mưa mứt hoặc mứt tự làm. Nhưng hãy thử nó unadorned đầu tiên, để đánh giá cao hương vị độc đáo của bột hạt dẻ đó.
Tìm hiểu thêm về những gì bạn có thể tìm kiếm thức ăn và cách bạn có thể tận dụng tối đa vụ thu hoạch đã hoạch định của mình! Đăng ký nhận bản tin Foraging miễn phí của chúng tôi ngay hôm nay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 287 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 399 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |