Thịt lợn thăn ngon và ngon miệng được hương vị với nước cam, mù tạc và rau thơm cho một bữa ăn ngon miệng hàng ngày. Xắt thịt lợn và ăn với cơm hoặc khoai tây để có bữa tối gia đình hoàn hảo.
Nước cam tập trung tăng cường hương vị cam trong món ăn này.
Xem thêm
Thịt lợn tenderloin với sốt việt quất-cam
Thịt lợn Tenderloin với thảo mộc và bơ mù tạt
Những gì bạn cần
- 2 thăn lợn, khoảng 1/2 đến 3/4 pound mỗi
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 6 ounce nước cam tập trung (một lon nhỏ hoặc một nửa của 12 ounce) có thể
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 2 muỗng canh đường nâu
Làm thế nào để làm cho nó
- Vỗ thịt lợn thăn khô bằng khăn giấy. Loại bỏ các silverskin (màng mỏng bao gồm thăn lợn. Xem các hướng dẫn dưới đây.
- Rắc thăn lợn nhẹ với muối và hạt tiêu và sau đó bụi với bột.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao. Brown thăn lợn trong khoảng 5 phút, chuyển sang màu nâu tất cả các bên.
- Kết hợp các thành phần còn lại trong tô và trộn đều. Đổ hỗn hợp lên thịt lợn và lật thăn để phủ lên tất cả các bên. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và tiếp tục nấu trong 15 phút.
- Tháo nắp và tiếp tục nấu, quay thường xuyên, trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi thịt lợn được nấu chín kỹ. *
- Đặt thăn lợn vào một đĩa phục vụ. Xắt thịt lợn và ăn với nước sốt.
* Kiểm tra thịt lợn với một nhiệt kế đáng tin cậy ngay lập tức đọc để đảm bảo sự đáng tin cậy. Heo phải đăng ký ít nhất 145 ° F trên một nhiệt kế thực phẩm được đưa vào phần dày nhất của thịt.
Mẹo chuyên gia
- Làm thế nào để loại bỏ Silverskin: Silverskin nên được loại bỏ từ thịt lợn vì nó không hòa tan cách chất béo, và nó vẫn khó khăn và khó nhai. Để loại bỏ nó, chèn đầu của một con dao sắc nét dưới silverskin khoảng 1/2 inch từ một đầu của thăn. Góc lưỡi dao hơi hướng lên trên để nó không bị cắt thành miếng thịt. Giữ miếng silverskin trước tiên bạn hãy trượt lưỡi dao xuống và di chuyển con dao cẩn thận xuống chiều dài của miếng vải lụa, giữ nó ở góc hướng lên trên. Một khi silverskin được lấy ra từ một đầu, quay trở lại 1/2 inch đầu tiên và loại bỏ nó.
Bạn cũng có thể thích
Maple Mustard Thịt lợn Tenderloin
Thịt lợn Tenderloin huy chương với một nước sốt Marsala đơn giản
Slow Cooker Honey Mustard Thịt lợn Tenderloin
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 384 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |