Thịt lợn thăn rotisserie này được làm bằng thịt lợn thăn không xương. Thịt lợn đầu tiên được ướp trong một hỗn hợp đào đào tươi và ngon. Các quả đào được chế biến bằng nước cốt chanh, mật ong và một ít gừng. Nước xốt được luộc và sau đó ăn kèm với thịt lợn thái lát nấu chín.
Tôi đã sử dụng rotisserie trên lò nướng gas của tôi để nấu nướng thịt lợn.
Công thức liên quan
Thịt lợn Loin nướng với đường Balsamic và Brown Glaze
Những gì bạn cần
- 10 quả đào tươi lớn, chưa cắt , chia
- 4 muỗng canh nước chanh, chia
- 1/4 chén nước tương, giảm natri
- 1/3 chén mật ong
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/8 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 thịt lợn thăn nướng, khoảng 4 pound đến 6 pounds
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt 6 quả đào làm đôi và loại bỏ hố. Xử lý trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm để tạo ra khoảng 2 chén nhuyễn đào. Lấy 1 cốc nước cốt và trộn 1 thìa nước cốt chanh vào một cái chén hoặc một cái chén; che và tủ lạnh.
- Kết hợp phần nhuyễn đào còn lại với 3 muỗng canh chanh còn lại, nước tương, mật ong, tỏi băm nhỏ, gừng và tiêu.
- Đặt thịt lợn nướng trong một túi zip gần hoặc thùng chứa không phản ứng.
- Đổ hỗn hợp nghiền đào lên thịt lợn và niêm phong túi hoặc đậy nắp hộp. Làm lạnh thịt lợn và nước xốt trong ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 6 giờ, thỉnh thoảng quay.
- Đổ nước xốt còn lại vào nồi; che và tủ lạnh.
- Nấu thịt lợn trên một rotisserie trên than thấp trong khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi nó đăng ký khoảng 165 ° F trên một nhiệt kế thực phẩm đọc ngay lập tức chèn vào phần dày nhất của thịt (không chạm vào xương).
- Lấy nồi xốt đặt sẵn ra khỏi tủ lạnh và đun sôi cho đến khi sôi đủ nhiệt. Bước này là cần thiết để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào. Sử dụng nước xốt luộc như một chất lỏng phết cho thịt lợn trong giờ cuối cùng của thời gian nấu.
- Cắt đào còn lại một nửa và loại bỏ hố. Khoảng 30 đến 40 phút trước khi nướng xong, đặt nửa quả đào lên một độ dày gấp đôi lá mỏng dưới bánh nướng. Cọ với nước xốt và phục vụ như một trang trí xung quanh nướng.
- Chảo nướng bằng lá và để yên khoảng 10 phút trước khi chạm khắc.
- Kết hợp hỗn hợp đào lạnh (1 chén nhuyễn trộn với nước cốt chanh) và nước xốt còn lại trong nồi; đun sôi.
- Đặt nước sốt đào nóng vào một bát phục vụ và phục vụ tại bàn với đào nướng và nướng.
Đề xuất phân phát
Phục vụ món này với khoai tây nướng hoặc salad khoai tây , cùng với cà tím nướng hoặc bông cải xanh hấp. Đối với một cookout, salad bông cải xanh và xà lách trộn là lựa chọn tốt như nhau.
Nhận xét của người đọc
"Tôi đã nấu món trứng gà xanh của tôi vào cuối tuần trước và thật tuyệt vời là nước xốt thực sự bổ sung cho thịt lợn, cả con tôi (4 và 8) đều không có đủ thịt lợn và cả hai đều trở lại phục vụ lần thứ hai.
Sẽ được nấu ăn này một lần nữa cho chắc chắn, và là đến nay các công thức thịt lợn / đào tốt nhất tôi đã tìm thấy cho đến nay. "NB
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 408 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 455 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 41 g |