Người Tây Ban Nha đã sử dụng hạnh nhân trong món tráng miệng và nước sốt hoặc hàng thế kỷ. Tất cả mọi thứ từ bánh St. James, và bienmesabe (kem hạnh nhân Tây Ban Nha), để làm bánh quy và bánh quy.
Almendrados là bánh hạnh nhân của Tây Ban Nha, rất đơn giản để chế biến và làm cho món tráng miệng nhẹ, ngọt hoặc đồ ăn nhẹ. Nhiều người Tây Ban Nha chuẩn bị cho họ vào dịp Giáng sinh. Lòng trắng trứng bị đánh đến một đỉnh cứng, sau đó đường, lòng đỏ trứng và hạnh nhân trên mặt đất được trộn với nhau và nướng.
Những gì bạn cần
- 1 lb hạnh nhân (mặt đất)
- 1 1/4 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- niềm say mê của 1 quả chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 360F (180C) độ.
- Grate vỏ chanh, tránh phần màu trắng của vỏ vì nó là cay đắng.
- Tách lòng đỏ từ lòng trắng trứng. Trong một bát thủy tinh nhỏ hoặc gốm trộn, đánh lòng trắng trứng đến một đỉnh cứng .
- Đặt lòng trắng trứng vào tô trộn vừa và khuấy nhẹ trong lòng đỏ trứng. (Không cần trộn kỹ.)
- Thêm đường cát, vỏ chanh, hạnh nhân đất, và tùy chọn quế, trộn kỹ.
- Sử dụng bàn tay của bạn, định hình các tập tin cookie thành gò hoặc kim tự tháp và đặt trên một tờ cookie mỡ, hoặc một bao phủ trong giấy giấy da.
- Nướng trong lò trên giá trung tâm khoảng 15 phút cho đến khi cookie biến thành màu vàng.
- Hủy bỏ từ lò nướng và nhẹ nhàng nới lỏng các cookie bằng cách sử dụng một thìa. Để nguội trên giá.
Lưu ý: Lấy nhanh ra khỏi khay nướng. Không cho phép cookie làm mát hoàn toàn trên trang tính cookie vì đã nguội một lần, chúng sẽ cứng lại và trở nên giòn (và sẽ sụp đổ khi bạn cố xóa chúng.)
Bảo quản trong thùng chứa hoặc hộp thiếc có nắp đậy kín.
Món tráng miệng Almond Tây Ban Nha
- Công thức bánh hạnh nhân Mallorcan - Gató de Almendras Mallorquin , một loại bánh truyền thống từ Mallorca
- Pantxineta Recipe - Bánh kem Basque Pastry với hạnh nhân , một chiếc bánh kem đầy kem phủ đầy hạnh nhân
- Công thức nấu ăn Fardelejos Tây Ban Nha - Bánh ngọt hạnh nhân từ La Rioja , bánh ngọt nhỏ chứa đầy hạnh nhân và rượu mùi
- Alfajores de Medina Sidonia Recipe, Món ăn Andalucia, phổ biến vào dịp Giáng sinh
- Saints Bones Recipe - Huesos de Santo , theo truyền thống được ăn cho All Saints Day
- Panellets Recipe - Bánh ngọt hạnh nhân Catalan , món ngọt truyền thống của xứ Catalan vào Ngày lễ tất cả các ngày
- Murcian Almond Cookie Recipe- Galletas Murcianas , bánh hạnh nhân đơn giản
- Sô cô la và bánh hạnh nhân Công thức - Pastel de Chocolate y Almendras , một loại bánh phong phú và gần như không mùi
- Công thức nấu kem hạnh nhân Tây Ban Nha - Bienmesabe , nước sốt kem và ngọt ngào hoàn hảo trên đầu bánh hoặc kem
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 133 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |