Đây là một món tráng miệng đầy màu sắc, lễ hội trông rất đơn giản để chuẩn bị, sử dụng quả sung tươi trong nước sốt brandy và syrup. Dễ dàng chuẩn bị trước thời hạn và dành riêng, nó tạo ra một kết thúc ấn tượng cho bất kỳ bữa tối nào.
Những gì bạn cần
- 20
- quả sung (khoảng 1 pint rổ của quả sung cỡ trung bình)
- 1 c. đường cát
- 2-3 c. Nước
- 1/4 muỗng cà phê.
- Quế
- 1 muỗng canh cam zest (
- zest từ 1 màu da cam)
- 2 oz.
- rượu mạnh
- 1 oz. khô
- sherry
- Tùy chọn: 1/4 chén
- nướng hạnh nhân slivers
- Tùy chọn: kem
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý lại: Thời gian chuẩn bị: Thời gian chuẩn bị bao gồm 1 giờ để ướp quả sung trong rượu mạnh và nước sốt sau khi nấu.
- Rửa sạch quả sung và đặt vào nồi lớn. Kết hợp đường với 2 cốc (16 oz) nước và hòa tan đường. Thêm hỗn hợp đường và nước vào nồi. Thêm nhiều nước hơn nếu cần thiết, để che đậy quả sung. Đun nóng từ trung bình đến cao cho đến khi nước bắt đầu sôi. Giảm nhiệt. Cho phép đun sôi cho đến khi chất lỏng được giảm xuống một xi-rô dày, khoảng 20-30 phút. Đặt sang một bên để làm mát.
- Grate cam zest. Trong một chiếc chảo nhỏ, đặt quế xay, vỏ cam, rượu mạnh và rượu sherry. Nhiệt độ thấp và từ từ đun sôi. Khuấy đều để trộn đều, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Cẩn thận loại bỏ các quả sung từ nồi từng người một, sử dụng kẹp nếu cần thiết. Đặt trong một đĩa hoặc bát phục vụ mở lớn, hoặc đặt trên các đĩa phục vụ riêng lẻ. Đặt xi-rô. Đổ nước sốt brandy qua quả sung. Mưa phùn 4-6 phục vụ thìa của xi-rô qua quả sung.
- Cho phép quả sung để nguội (bên ngoài tủ lạnh), ướp trong một hồ nước sốt trong ít nhất một giờ trước khi ăn.
- Nếu bạn sẽ phục vụ với hạnh nhân và kem, thêm một dollop kem để mỗi tấm ngay trước khi phục vụ. Rắc hạnh nhân cúi trên đầu.