Công thức cơ bản này cho frixuelos có thể được chuẩn bị trên mặt ngọt, bằng cách làm đầy chúng với kem tươi hoặc sữa trứng. Nếu bạn muốn chuẩn bị các loại frixuelos Asturian truyền thống, hãy đổ đầy táo và làm món tráng miệng. Trứng bác, pho mát tan chảy hoặc những miếng thịt nhỏ có thể làm cho frixuelos mặn.
Thay vì nhồi frixuelos với một điền, một số đầu bếp hiện đại ngăn xếp chúng lên như bánh, lan kem hoặc sốt sô cô la giữa frixuelos .
Bất kỳ cách nào bạn quyết định để phục vụ họ, họ rất dễ dàng để chuẩn bị, và bạn đang thực tế đảm bảo không có thức ăn thừa.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột rây
- 3 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 quả trứng to
- 16 ounce sữa
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt bơ vào một cái bát nhỏ và đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy. Để làm tan chảy trên bếp, cho bơ vào một chiếc chảo nhỏ và đun nóng trên lửa nhỏ, cẩn thận không đốt bơ.
- Sàng lọc với nhau bột mì, đường và muối vào một bát trộn lớn và đặt sang một bên.
- Trong một bát trộn vừa, đánh trứng cho đến khi dày. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn tay để làm cho công việc dễ dàng hơn. Đánh bại trong sữa và bơ tan chảy cho đến khi trộn đều.
- Thêm hỗn hợp sữa trứng vào thành phần khô và đánh cho đến khi bột mịn.
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Tan một lượng rất nhỏ bơ trong chảo. Sử dụng một cái môi, đổ bột vào chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi màu nâu nhạt ở phía dưới. Lật qua và hơi nâu bên kia.
- Khi nấu chín, chuyển sang đĩa ấm. Làm đầy muỗng, chẳng hạn như táo sốt ở giữa và cuộn lên. Trang trí với lát cam.
Đề xuất phân phát
- Điền vào với sự lựa chọn của bạn về bảo quản trái cây, kem, hoặc sữa trứng .
- Một thay thế để làm đầy, là để phùn với mật ong có hương vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như hương thảo, cam hoặc hoa dại mật ong.
- Để tạo ra frixuelos có hương vị cam quýt, hãy thêm vỏ bào của chanh hoặc cam và thêm một chút đường.
Các món ăn khu vực khác từ Asturias
Dưới đây là danh sách một số món ăn nổi tiếng của vùng từ Asturias.