Bạn có biết nó có thể làm sữa chua thuần chay được nuôi cấy tại nhà chỉ bằng ba nguyên liệu đơn giản không? Nếu bạn ngạc nhiên, hãy kiểm tra những huyền thoại về một chế độ ăn uống thực phẩm thô để xem những gì khác bạn có thể không biết!
Phiên bản thực phẩm thô này của sữa chua đơn giản có thể được thưởng thức theo nhiều cách. Bạn có thể hương vị nó cho một sữa chua đơn giản. Nó có thể được phục vụ với Homemade Raw Vegan Granola , trái cây tươi, được sử dụng trong các loại đồ uống như Raw Cardamom Lassi này, được thêm vào số lượng lớn hoặc được sử dụng làm cơ sở cho nước chấm hoặc nhúng. Quá trình này giống như công thức nấu ăn Raw Nut Cheese nhưng với tỷ lệ hạt khác nhau so với nước để có kết quả mỏng hơn, dễ vỡ hơn. Như với sữa chua mua tại cửa hàng, một ít nước sẽ lắng xuống ở phía dưới. Bạn có thể muốn lấy sữa chua ra và đổ nước ra. Nó là một phần chua của phương trình, nhưng nó cho biết thêm một hương vị tangy nếu phù hợp với nhu cầu của bạn.
Thêm trái cây, quả hạch, mưa phùn của chất làm ngọt thuần chay (mật hoa agave hoặc xi-rô cây thích hoặc bất cứ thứ gì bạn thích) và thưởng thức bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thuần chay ngon miệng!
Những gì bạn cần
- 1 chén hạt macadamia hoặc hạt điều, ngâm trong 2 giờ
- 1 chén nước lọc
- 1 muỗng canh nước cốt chanh, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt các hạt trong máy xay với một nửa nước. Pha trộn trong 20 giây và thêm nước còn lại. Pha trộn cho đến khi đạt được độ mịn, mịn màng.
- Chuyển hỗn hợp này vào bình thủy tinh sạch và đậy bằng bao plastic, được giữ bằng một dải cao su. Để ở nơi ấm để lên men trong 16 đến 24 giờ. Nó càng dài thì càng có nhiều quá trình lên men. Khuấy nước chanh, nếu sử dụng và làm lạnh để làm lạnh.
Giống như làm món chay thuần chay tự chế? Dưới đây là một vài công thức nấu ăn thực phẩm thô để thử:
- Bánh flax nguyên liệu tự chế trong máy khử nước
- Xà lách thuần chay và nori
- Công thức khoai tây chiên thực phẩm thô
- Sôcôla tươi tự chế
- Dễ dàng làm mờ nguyên liệu tự chế (có, frosting!)
- Làm thế nào để làm pho mát nguyên liệu nuôi cấy Nut
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 119 |
Tổng số chất béo | 10 g |
Chất béo bão hòa | 2 g |
Chất béo không bão hòa | 6 g |
Cholesterol | 0 mg |
Natri | 111 mg |
Carbohydrates | 7 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 3 g |