Khoai tây và ớt chuông giòn làm cho món ăn này tinh tế nhưng ngon. Phục vụ nó với Chapatis nóng (bánh mì Ấn Độ) hoặc cơm luộc và Kaali Daal (cà ri đậu đen).
Những gì bạn cần
- 500 gms khoai tây bé bóc vỏ
- 2 ớt chuông xanh / ớt chuông xanh lớn
- 2 tbsps rau / canola / hướng dương
- dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt cumin
- 3 thìa tỏi thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột
- 1/2 muỗng cà phê
- bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê đỏ
- bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột xoài thô
- muối để nếm
- 1 muỗng cà phê bột masala
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo nặng trên ngọn lửa trung bình. Thêm hạt cumin và chiên cho đến khi các điểm nhấp nháy.
- Thêm tỏi và chiên cho đến khi mềm.
- Thêm khoai tây và gia vị bột. Nêm nếm muối và trộn đều.
- Nấu cho đến khi khoai tây được thực hiện, khuấy thường xuyên và nhẹ nhàng (để tránh làm vỡ khoai tây). Sprikle một số nước chỉ khi cần thiết.
- Thêm ớt và nấu thêm 2 phút nữa. Rắc bột masam garam và đậy nắp ngay lập tức.
- Ăn nóng với Chapatis ( bánh mì tròn Ấn Độ ) hoặc cơm luộc và Kaali Daal ( cà ri đậu đen ).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 117 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 98 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |