Một phần thường bị bỏ qua của một bữa ăn điển hình của Nhật Bản là nửa giờ hoặc một phần của phần đầu của bữa ăn khi bia hoặc rượu được phục vụ trước. Trong thời gian này, rượu được phục vụ với đồ ăn nhẹ nhỏ, còn được gọi là "otsumami", bằng tiếng Nhật.
Thuật ngữ otsumami có thể được sử dụng rộng rãi để chỉ bất kỳ loại đồ ăn nhẹ nào, nhưng nó thường có nghĩa là một món ăn được tiêu thụ với bia, rượu hoặc đồ uống không cồn khác. Một thuật ngữ tiếng Nhật khác, "oyatsu", thường đề cập đến thời gian ăn nhẹ buổi chiều, hoặc đồ ngọt hoặc đồ ăn nhẹ khác thường không được tiêu thụ bằng bia hoặc rượu .
Otsumami, hoặc đồ ăn nhẹ bia, sẵn có sẵn được làm sẵn và đóng gói để bán tại các siêu thị Nhật Bản. Toàn bộ lối đi trên thị trường có thể được dành riêng cho các món ăn nhẹ otsumami khô. Hầu hết otsumami là mặn và mặn, để khen bia và rượu , và hương vị cay cũng khá phổ biến.
Trong khi có khá nhiều loại otsumami đóng gói sẵn có trên thị trường, 5 món ăn nhẹ của Nhật Bản là những món đồ phổ biến mà bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết thị trường Nhật Bản, và đó là cách tuyệt vời để gây ấn tượng với bạn bè, gia đình hoặc một ngày với một giờ cocktail theo chủ đề Nhật Bản!
01/05
Đậu xanh rang
Đậu xanh nướng. Judy Ung Đậu xanh rang là một trong những món ăn nhẹ nhất của Nhật Bản, hoặc "otsumami". Đậu Hà Lan được phủ một lớp bột rất nhẹ, tương tự như một lớp phủ tempura mỏng, nhẹ và giòn. Chúng được đóng gói sẵn trong các túi có giá cố định và là đồ ăn nhẹ hoàn hảo để giữ trong tủ đựng thức ăn cho bia và đồ ăn nhẹ ngẫu hứng khi công ty dừng lại. Đậu xanh nướng có hai hương vị, wasabi mặn hoặc cay (món cải ngựa nóng Nhật Bản).
02 trên 05
Mực Tempura (Ika Ten)
Nhật Bản Ika Ten (mực Tempura) Otsumami. Judy Ung Mực tempura , còn được gọi là "ika ten" hoặc " ika tempura " trong tiếng Nhật, là một món ăn nhẹ ưa thích của bia hoặc "otsumami". Một miếng mực mỏng được phủ trong bột tempura và chiên. Kết cấu của nó là giòn và dai. Ika mười được ướp với muối, nhưng hương vị khác bao gồm teriyaki và ớt cay đỏ ( togarashi ).
03 trên 05
Calamari sấy khô cay (Saki Ika)
Mực cay khô (Saki Ika). Judy Ung Sả khô thái nhỏ cũng được gọi là "saki ika" trong tiếng Nhật. Nó là một otsumami rất mộc mạc của mực khô được cắt thành miếng mỏng và dày dạn với muối và ớt đỏ ( togarashi ). Nó có thể được ví như giật Mỹ. Kết cấu của nó là cả hai chewy và dịu dàng trong một số bộ phận. Gói tươi hơn, mực khô sẽ càng mềm. Ngoài bắp cải thái nhỏ, nó cũng có sẵn trong hương vị muối đơn giản.
04/05
Rong biển Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (rong biển Tempura). Judy Ung Rong biển tempura, còn được gọi là "nori mười" trong tiếng Nhật, là miếng rong biển dày dạn chiên trong bột tempura. Otsumami này không chỉ phổ biến như một bữa ăn nhẹ bia, mà còn là một món ăn nhẹ trong số trẻ em. Rong biển nhẹ và sắc nét và bột dày hơn và hơi dai. Hai hương vị nori cơ bản nhất bao gồm muối, và wasabi (cải ngựa nóng Nhật Bản). Hương vị phổ biến khác bao gồm ớt cay đỏ ( togarashi ), salad cà chua, teriyaki , hải sản và tỏi .
05/05
Nhẫn Calamari khô theo mùa (Ika Kun)
Mực Khô Theo Mùa Nhật Bản. Judy Ung Cá khô được yêu thích trong tiếng Nhật và được đặt tên là "ika kun", nơi "ika" có nghĩa là mực, và "kun", là từ nam tính trìu mến cho "đứa trẻ". Trong khi có một số ý nghĩa bị mất trong bản dịch, bản chất của món ăn otsumami này là những chiếc nhẫn nhỏ của mực khô dịu dàng rất ít. Các vòng calamari khá hương vị và thường được bán trong hương vị muối đơn giản, nhưng chúng cũng có sẵn trong ớt cay đỏ ( togarashi) .