Nếu bạn là một người đam mê ngũ cốc, Lễ Vượt Qua có thể khó khăn. Có một vài kosher cho ngũ cốc Passover trên thị trường, nhưng họ đang hầu như giống hệt nhau pha chế bữa ăn bánh , tinh bột khoai tây, và đường. Nếu bạn thèm ăn khủng hoảng và và hồ sơ dinh dưỡng phong nha, họ không chính xác phù hợp với hóa đơn. May mắn thay, đó là siêu dễ dàng để làm cho granola của riêng bạn. Công thức này sử dụng toàn bộ lúa mì matzo farfel - miếng nhỏ của matzo nướng - làm tăng hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng. Bạn có thể tùy chỉnh hỗn hợp bằng cách trao đổi hạnh nhân và nho khô với các loại hạt và trái cây khô yêu thích khác, hoặc sử dụng kết hợp một vài loại. Chỉ cần giữ tổng số đo (đặc biệt là trên các loại hạt) tương tự lúc đầu, để giữ tỷ lệ dầu, phong, đường nâu, và quế phải.
Những gì bạn cần
- 3 chén cà phê nguyên chất (hoặc thường xuyên)
- 1 chén dừa không đường
- 2/3 cốc hạnh nhân thô, xắt nhỏ
- 1/4 chén đường nâu đóng gói
- 1 muỗng canh quế
- nhuyễn biển mịn hoặc muối kosher
- 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất HOẶC dầu hạt nho
- 1/4 chén xi-rô tinh khiết
- 2 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 1 cốc nho đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Dòng 2 tấm nướng lớn có gờ có giấy giấy da.
- Trong một cái bát lớn, trộn lẫn với nhau, dưa, dừa, hạnh nhân xắt nhỏ, đường nâu, quế và muối. Mưa phùn đồng đều với dầu, xi-rô cây thích và vani. Toss tốt, vì vậy các farfel matzo cũng được phủ bằng dầu và xi-rô.
- Chia hỗn hợp farfel đều giữa các tấm nướng đã chuẩn bị, rải hỗn hợp vào một lớp duy nhất. Trượt tấm nướng vào lò đã làm nóng sẵn. Nướng, khuấy và quay một hoặc hai lần, trong 18 đến 20 phút, hoặc cho đến khi farfel, hạnh nhân, và dừa là toasty và vàng nâu. (Kiểm tra gần cuối thời gian nấu để đảm bảo không đốt hỗn hợp - nó có thể đi từ nướng dễ đến quá liều rất nhanh!)
- Lấy các tấm nướng ra khỏi lò và để nguội. Khi granola là mát mẻ, khuấy trong nho khô. Chuyển sang bình chứa lớn hoặc bình chứa kín khác. Granola sẽ giữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 tuần.
- Phục vụ granola với sữa, sữa chua, hoặc kem, hoặc ăn nhẹ trên tay. Hoặc làm parfait ăn sáng bằng cách xếp lớp granola với sữa chua, và chuối thái lát hoặc quả mọng.
Biến nó thành bữa ăn
Passover giải trí không phải là tất cả về Seders. Một trong những cách đẹp nhất, dễ nhất và bất ngờ nhất để tận hưởng thời gian với khách là tổ chức tiệc tự chọn bữa nửa buổi. Thực hiện một frittata hoặc hai, như thế này Zucchini Frittata , hoặc những nhỏ Muffin cỡ nhỏ Frittatas . Phục vụ một số cá hồi hun khói Matzo Brei với rau xanh và hành tây , tuyển chọn các loại sữa chua, granola này, salad trái cây hoặc hoa quả, nước trái cây, cà phê và trà. Cho món tráng miệng, cung cấp một đĩa bánh với Gluten miễn phí Fudge Brownies , Hazelnut Chocolate Chip Cookies , và cà phê Meringues .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 330 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 154 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |