Làm thế nào để làm cho rau diếp Hàn Quốc kết thúc tốt đẹp (Ssambap)

Món rau diếp Hàn Quốc ( ssambap ) là những gói nhỏ hoàn hảo làm từ thịt dày dạn, gạo, nước sốt zingy ( ssamjang ) và rau lá mát lạnh.

Ssam có nghĩa là "bọc" bằng tiếng Hàn, và bap có nghĩa là "gạo". Bên cạnh cơm và vỏ bọc (thường là rau diếp), có rất nhiều biến thể trong những gì có thể nằm trong gói cầm tay.

Trong các nhà hàng Hàn Quốc ở phương Tây, nó phổ biến nhất để làm ssambap với galbi (sườn ngắn) hoặc bulgogi (thịt sườn thái mỏng), nhưng bo ssam (thịt lợn bọc trong lá bắp cải) và jok bal (chân lợn) cũng là món Hàn Quốc truyền thống kết hợp ssam.

• 01/05

  Gạo kết thúc tốt đẹp

  Gạo, trắng hoặc nâu, hầu như luôn luôn được bao gồm trong ssambap (do đó có tên "gạo kết thúc tốt đẹp"). Một số người không đặt gạo bên trong bossam của họ (thịt lợn quấn trong bắp cải) nhưng thích ăn nó ở bên cạnh.

  Một số người ăn low-carb vui vẻ ăn ssam mà không có cơm bên trong. Bạn cũng có thể thay thế mì mỏng cho một trải nghiệm ssam khác nhau.

• 02 trên 05

  Thịt bò, thịt lợn hoặc cá kết thúc tốt đẹp

  Các chất hàn phổ biến nhất cho ssam là galbi (xương sườn ngắn) hoặc bulgogi thịt bò (ribeye thái lát mỏng) và cả hai đều là tuyệt vời. Đây cũng là những món ăn dã ngoại và thịt nướng ngoài trời được yêu thích vì chúng dễ nấu nướng.

  Nhưng thịt lợn (như thịt bò băm), cá sống ( gà ), gà và các loại hải sản khác cũng rất phổ biến trong rau diếp Hàn Quốc.

• 03 trên 05

  Rau lá trong Món kết thúc Hàn Quốc

  Xà lách lá đỏ có lẽ là ssam hiện đại phổ biến nhất nhưng các loại rau diếp khác, lá bắp cải hấp hoặc hấp và lá kaenip cũng rất phổ biến.

  Có rất nhiều loại ssam khác, từ milssam (bọc crepe mỏng), đến ssam làm từ hồng khô.

• 04/05

  Gia vị và nước sốt cho Ssam

  Nhiều người thích ssamjang dày dạn cho ssambap, nhưng bạn cũng có thể dùng kochujang (ớt đỏ) hoặc daenjang (đậu nành dán) cho bạn.

  Một số người cũng thêm kimchi (bắp cải muối) vào ssam của họ, nhưng nhiều loại bổ sung là vô tận và bao gồm tỏi sống hoặc nấu chín, ớt thái lát thái lát và lát hành tây ngọt .

• 05/05

  Cách tạo Ssam

  • Bắt đầu với lá rau của sự lựa chọn, tách nó thành một nửa nếu nó quá lớn.
  • Đặt lá trong tay của bạn, thêm một gò nhỏ của gạo, ngăn xếp thịt (hoặc hải sản) trên đầu trang, và kết thúc với một dollop của ssamjang và gia vị tùy chọn khác.
  • Quấn tất cả mọi thứ vào một gói gọn gàng (khoảng kích thước của một quả bóng golf) và ăn nó trong một vết cắn.
  • Cố gắng không để làm cho toàn bộ điều quá lớn, bởi vì sau đó bạn đang mắc kẹt với hai lựa chọn lộn xộn: nhồi nó trong miệng của bạn hoặc cắn vào ssam và tràn nội dung của nó ở khắp mọi nơi.