Một pho mát cổ điển và kết hợp rượu vang trắng
Không có câu hỏi mà Chardonnay là một loại rượu vang trắng phổ biến. Những người yêu thích phô mai sẽ rất vui khi biết rằng Chardonnay thường rất hợp với phô mai.
Đó là sự kết hợp của kết cấu phong phú và độ chua cao làm cho Chardonnay trở nên thân thiện với phô mai. Các phong cách khác nhau rất nhiều, từ tươi và trái cây để oaky và bơ.
Như một quy luật chung, hãy thử ghép các chai lớn hơn, có nhiều gỗ sồi hơn với pho mát táo bạo hơn như xanh lam và vỏ sạch. Lean và trái cây Chardonnay thường là tốt nhất với pho mát có ghi chú bơ, nhuyễn, và / hoặc trái cây. Để bắt đầu với Chardonnay và cặp phô mai, hãy tìm năm loại phô mai bên dưới tại cửa hàng phô mai địa phương của bạn.
01/05
Garrotxa
Ảnh từ Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Ga- ro -cha ) là một pho mát dê Tây Ban Nha. Nó thường là một hit lớn với những người yêu cầu bồi thường không thích phô mai dê, vì vậy đừng lo lắng về vấn đề đó.
Tuổi một vài tháng, pho mát bán cứng này là bơ, đất, và hấp dẫn. Chardonnay mang lại cho kem trong Garrotxa và dỗ dành ra nhiều hương vị bơ và bơ.
Nếu bạn yêu phô mai dê, hãy thử ghép một Chardonnay nạc, cam quýt với pho mát dê tươi, kem.
02 trên 05
phô mai Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Các kết cấu bơ của Camembert là đáng yêu với kết cấu kem, mềm mại của Chardonnay. Cặp đôi Camembert của Pháp cũng như các phiên bản được sản xuất tại Mỹ như Thung lũng Hudson Camembert của Nancy và Mt. Cirse của Townsend Creamery.
Muốn có một pho mát kem hơn? Ba loại kem như Mt. Tam, Saint Andre và Pierre Robert cũng có thể kết hợp tốt với Chardonnay.
03 trên 05
Shropshire Blue
Ảnh của Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire chỉ là một trong nhiều phong cách phô mai xanh kết hợp tốt với Chardonnay. Kết cấu thô sơ và vị ngọt, mặn có thể đứng lên đến một Chardonnay to lớn, bơ.
Shropshire màu xanh là dễ dàng để phát hiện tại một cửa hàng pho mát. Đơn giản chỉ cần tìm pho mát màu cam tươi sáng với các tĩnh mạch màu xanh rực rỡ chạy qua nó.
Tiếng Anh Stilton và Harbourne Blue hoặc Vermont-Bayley Hazen Blue cũng hợp tác tốt với Chardonnay.
04/05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta có một hương vị cỏ và hoa có thể đáng yêu với Chardonnay. Một Chardonnay ngon cũng có thể mang lại các ghi chú trái cây, bổ dưỡng trong một nêm của pho mát này, vì vậy nó là một cặp đôi thú vị và xứng đáng.
Khi mua sắm, hãy chắc chắn rằng nhãn Fontina D'Aosta, không chỉ là "Fontina". Loại thứ hai thường được tiệt trùng, nhạt nhẽo và cao su, và nó có thể khiến bạn thất vọng.
05/05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Đây là một loại bia không phải là quá đỉnh vì một số pho mát rửa sạch có tiềm năng. Tete de Moine là pho mát sữa bò nguyên chất từ Thụy Sĩ với một kết cấu bán cứng nên được thái lát mỏng để nó tan chảy trong miệng của bạn.
Tete de Moine to và đậm, nhưng nó cũng có vị ngọt, trái cây, dễ dàng đi kèm với một ngụm Chardonnay. Hãy thử nó với cả ánh sáng và trái cây cũng như Chards lớn và bơ.
Có một chai Chardonnay to, đậm, nhưng bạn không thích phô mai giòn được rửa sạch? Sau đó, phá vỡ một nêm cheddar sắc nét. Cheddar tiếng Anh có thể kết hợp đặc biệt tốt với Chardonnay sồi.