Ssamjang là loại nước sốt đặc biệt mang lại cho ssambap rằng 'pow' đặc biệt, 'wow', hay 'bam'. Ssambap dịch sang 'bọc gạo' và quấn có thể là bất cứ thứ gì từ rau diếp lá để kết thúc mỏng giấy gạo. Nhưng ssambap thường được ăn như một số loại protein (thịt bò, thịt gà, thịt heo) được bọc với cơm và ssamjang (nước sốt bọc) trong lá rau diếp. Mọi người đều có ý tưởng riêng về gia vị này, vì vậy có rất nhiều biến thể. Công thức này có vị cay, đầy tỏi và không quá dày. Nếu bạn thích hương vị trái đất và ít gia vị, sau đó bạn có thể chuyển đổi số lượng kochujang và daenjang trong công thức.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén kochujang (ớt đỏ)
- 1/3 cốc daenjang (đậu nành dán)
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4
- hành tây ngọt , băm nhỏ
- 1 ớt xanh, thái nhỏ
- 2 củ hành xanh, thái nhỏ
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh
- dầu mè
- Hạt tiêu đen
- Nước mỏng, nếu cần
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn tất cả các thành phần cho đến khi trộn đều và ướp lạnh.
tiền boa
Tùy thuộc vào loại kochujang và daenjang bạn sử dụng, ssamjang của bạn có thể quá dày. Bạn có thể pha loãng với nước hoặc dầu mè.