Khám phá của một người mới bắt đầu vào các loại bia lớn của Đức
Nghĩ về bia Đức và có khả năng là một Pilsner màu tím nhạt, màu rơm là thứ đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn. Người uống bia bình thường có thể được tha thứ vì nghĩ rằng tất cả các nhà sản xuất bia Đức đều sản xuất những thứ tương tự.
Cảnh bia Đức thực sự phức tạp hơn nhiều người nghĩ và đất nước sản xuất một loạt các loại bia và bia. Là một giới thiệu về nhiều loại bia của Đức, đây là 10 ví dụ về các loại bia tuyệt vời theo phong cách phổ biến nhất.
01 trên 10
Pilsner
Hãy để Pilsner ra khỏi con đường đầu tiên, phải không? Có rất nhiều người Đức Pilsners tuyệt vời có sẵn và đây là phong cách phổ biến nhất của bia Đức.
Pils Đức là sắc nét, làm mới, và có một vết cắn hoppy thú vị. Họ cũng có một cơ thể nhẹ hơn và hơi khô hơn và cay đắng hơn so với Czech (aka Bohemian) Pilsners
02 trên 10
Weissbier: Weihenstephaner HefeweissbierNhiều nhà sản xuất bia sản xuất bia lúa mì , nhưng không ai có thể làm tốt hơn so với người Bavarian. Hương vị độc đáo và hương thơm của phong cách mây này đến từ men đặc biệt được sử dụng để lên men hỗn hợp lúa mạch và lúa mạch.
Weihenstephaner đã làm cho những thứ kỳ diệu này gần như lâu hơn bất cứ ai khác và Hefeweissbier của họ là một trong những ví dụ tốt nhất của bia lúa mì Đức.
03 trên 10
Lễ hội tháng mười: Lễ hội Oktoberfest
Năm 1872, một nhà máy bia Spaten đã phát minh ra phong cách ngọt ngào, màu nâu này ở Munich, Đức. Oktoberfest, hay Maerzen, được ủ theo kiểu truyền thống vào tháng 3 và được phục vụ vào mùa thu, đúng lúc cho lễ hội Oktoberfest hàng năm.
Oktoberfest của Spaten chỉ có sẵn từ tháng 8 đến tháng 10 hoặc tháng 11. Paulaner cũng làm một Oktoberfest tốt có sẵn quanh năm. Nhiều nhà sản xuất bia trên toàn thế giới đã bám theo phong cách này và nhiều người trong số họ cũng có sẵn trong suốt cả năm.
04 trên 10
Cổ điển Bock: Einbecker Ur-Bock
Bock là một phong cách đặc biệt của bia Đức có một số phong cách phụ. Khối đầu tiên của danh sách này là một ví dụ rất truyền thống và một ví dụ được xác nhận là khối "đầu tiên".
Sách được biết đến với phong cách đen tối, và Einbecker là nơi mà khối được phát triển. Nhà máy bia Einbecker lấy tên từ thị trấn Einbeck của Đức, nơi nó tiếp tục sản xuất bock và Ur-Bock được công nhận rộng rãi là một trong những ví dụ tốt nhất về phong cách.
05 trên 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel BockDoppelbocks tối hơn và phong phú hơn sách và Salvator của Paulaner là một ví dụ tốt về phong cách này. Tất cả các bocks là lager , do đó, mặc dù hương vị lớn, họ vẫn còn sắc nét và sạch sẽ với một số vị ngọt.
Làm thế nào nặng là một doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock là một loại bia huyền thoại, và câu chuyện kể rằng các nhà sư đã có thể nhanh chóng trong thời gian dài vì họ uống nó.
06 trên 10
Helles hoặc Maibock: Ayinger Bräu-Địa ngục
Được xếp vào loại Helle lager, Ayinger Bräu-Hell thu hẹp khoảng cách giữa phong cách bock của bock và pilsners. Đó là, sau khi tất cả, ban đầu được phát triển như là câu trả lời của Bavarian cho Pilsner.
Mặc dù màu nhạt của nó, nó vẫn còn khá malty trong hương vị nhưng nó thường hoppier hơn so với những cuốn sách khác. Bia cổ điển này là một sự tương phản trong chính nó và một ví dụ tốt về phong cách Helles.
07 trên 10
Kölsch: Đảo Goose Mùa hè
Kölsch là một loại bia khác thường bởi vì nó được ủ với men bia, nhưng nó có độ tuổi như một loại bia. Đó là nhạt và tươi mới với nhảy vừa phải. Purists đang rên rỉ khi họ thấy rằng sự lựa chọn cho mục nhập Kölsch thực sự được ủ tại Chicago.
Tuy nhiên, các loại bia phong cách Kölsch tốt nhất được ủ ở Cologne và hiếm khi vượt qua biên giới Đức. Một số ít mà làm cho nó ra có thể khó tìm. May mắn thay, Mùa hè từ Đảo Goose là một ví dụ tốt về phong cách và nó có sẵn.
08 trên 10
Altbier: Công ty Alaskan Brewing Amber
Altbier tốt của Đức cũng khó tìm thấy ở bên ngoài nước Đức nên hãy thử ví dụ điển hình này từ Alaskan Brewing Co.
"Alt" là subtler hơn bạn mong chờ từ màu nâu hoặc màu hổ phách của nó. Đó là hơi malty với hầu như không có bất kỳ hops aroma. Nó thường khá cay đắng, nhưng không mạnh mẽ như vậy.
09 trên 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier hay “bia khói” là một phong cách rất khác thường. Bia chính nó là rất nhiều như Oktoberfest với hương vị ngọt ngào và malty, nhưng hương liệu khói thêm một yếu tố hoàn toàn bất ngờ cho hồ sơ. Một số người uống mô tả hương vị giống như thịt bò giật hoặc thậm chí là da.
Aecht Schlenkerla Rauchbier có giá trị theo dõi nếu bạn chưa bao giờ thử nó trước đây.
10 trên 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse là một loại bia rất khác thường. Hương vị và nhân vật đến từ các loại ngũ cốc có chủ ý tạo ra một loại bia chua và bia.
Nó rất mới mẻ, và nhiều người hâm mộ của phong cách này thích thêm trái cây hoặc thảo mộc có hương vị syrups, nhưng nó cũng tuyệt vời chỉ là cách nó được.