Khoai tây sáp (như Rose Red hoặc Yukon Gold) làm món salad khoai tây ngon nhất vì khoai tây nấu chín giữ lại tốt hơn so với Idahos hoặc russets. Để da không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn để tăng thêm màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng.
Salad khoai tây mù tạt là món ăn hoàn hảo cho những buổi dã ngoại, dã ngoại, tiệc nướng, hoặc chỉ là bữa tối gia đình đơn giản.
Những gì bạn cần
- 6 khoai tây đỏ trung bình (luộc trong da cho đến khi mềm và nguội)
- 1/2 lớn
- hành tây ngọt (thái hạt lựu)
- 2 cần tây lớn cần tây (thái hạt lựu)
- 5
- trứng luộc chín (xắt nhỏ; trữ 1 để cắt thành nêm để trang trí)
- 1 muỗng cà phê hạt giống cần tây
- 1/4 chén dưa chua ngọt
- 1 muỗng cà phê kosher
- muối (hoặc nếm)
- 1/2 muỗng cà phê đen
- hạt tiêu (tươi xay)
- 1/2 chén
- mayonaise
- 1/4 chén vàng
- mù tạc
- 1 muỗng canh giấm trắng hoặc nước dưa chua
- Trang trí: 8 quả cà chua anh đào
- Trang trí: mùi tây
- Tùy chọn: ngọt Hungary
- paprika cho trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt khoai tây nấu chín thành khối với da trên (hoặc cạo da bằng dao bơ) và cắt thành hình khối.
- Đặt trong một bát trộn lớn với hành tây, cần tây, xắt nhỏ luộc trứng, hạt cần tây, dưa chua, muối và tiêu. Quăng nhẹ nhàng.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn với sốt mayonnaise, mù tạt và giấm hoặc nước dưa chua. Trộn nhẹ hỗn hợp này với khoai tây cho đến khi chúng được phủ hoàn toàn, cẩn thận không để làm vỡ khoai tây.
- Trang trí với nêm trứng luộc chín, cà chua và rau mùi tây. Rắc một chút ánh sáng của ớt ngọt.
- Làm lạnh xà lách khoai tây mù tạt ít nhất 4 giờ để cho hương vị chín trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 167 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Natri | 476 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |