Đi trước và cười - những con chó cà rốt nóng có vẻ hơi lố bịch. Như trong, "tại sao lộn xộn với một fave BBQ cổ điển , khi mọi người đều biết chó nóng có nghĩa vụ phải được làm từ thịt, và chắc chắn không phải là cực kỳ bổ dưỡng?"
Nhưng hãy giữ một tâm trí cởi mở, cắn một miếng, và bạn có thể tìm thấy những vùng đất này một cách bình thường trong công thức xoay của bạn. Không chỉ dễ dàng, bổ dưỡng và thân thiện với trẻ em, chúng cũng rất thú vị khi ăn. Không giống như nhiều công thức nấu ăn hot dog carrot, chúng không đòi hỏi các thành phần đặc biệt như khói lỏng hoặc men dinh dưỡng. Và không có nhiều bước nấu ăn để nấu nướng - họ chỉ đơn giản là có được rang trong lò, cùng với các lớp trên bề mặt. (Tất nhiên, nếu bạn xảy ra để được nướng thịt và muốn kết thúc những con chó trên bàn nướng, đi ngay phía trước!)
Trạng thái Kosher: Pareve hoặc Dairy
Mẹo công thức:
Công thức cơ bản là không chứa gluten, miễn là bạn sử dụng tamari không chứa gluten . Chọn một số bánh hot dog không có gluten hoặc tự chế biến .
Trong khi cà chua nướng, nấm, và phô mai tùy chọn làm cho toppings tuyệt vời, cảm thấy tự do để thử nghiệm với bất cứ điều gì khác phù hợp với tâm trạng của bạn. Đi với toppings truyền thống như mù tạc, tương thích, nước sốt cà chua, và dưa bắp cải hoặc xà lách trộn , hoặc chọn cho kimchi kosher tự chế và bơ.
Bạn muốn cà rốt trông giống những con chó nóng "thực sự" hơn? Sử dụng một peeler chay để làm tròn các đầu!
Những gì bạn cần
- Đối với Chó Cà rốt:
- 8 củ cà rốt (gọt vỏ và tỉa)
- 2/3 chén nước (hoặc nước dùng rau)
- 3 muỗng canh xirô phong
- 2 muỗng canh nước tương tamari
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 thìa cà phê bột nhão (khói)
- 8 bánh hot dog
- Tùy chọn: phô mai dê hoặc phô mai feta, vỡ vụn
- Tùy chọn: za'atar
- Đối với rau rang:
- 1 pint nho cà chua (thái lát chiều dài)
- 1 gói / 10 ounce cremini nấm (làm sạch, tỉa, và thái lát mỏng)
- Phục vụ:
- 8 bánh hot dog
- Pho mát dê hoặc phô mai feta, vụn (tùy chọn)
- Za'atar (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 Fahrenheit. Đặt cà rốt vào chảo rang hoặc món nướng chỉ đủ lớn để giữ chúng trong một lớp duy nhất.
- Trong một bát vừa hoặc chén đo chất lỏng lớn, trộn cùng nước hoặc nước dùng, xi-rô cây thích, nước tương, giấm, dầu ô liu, ớt bột hun khói và bột tỏi. Đổ nước xốt lên cà rốt, đậy chảo bằng lá và nướng trong lò nóng trước 20 phút.
- Trong khi cà rốt đang rang, đặt cà chua trong một món nướng nhỏ, rưới 1 muỗng cà phê dầu ô liu, và quăng lên áo. Đặt nấm thái lát vào một món nướng nhỏ khác, thêm một thìa cà phê dầu ô liu còn lại và quăng lên áo.
- Sau khi cà rốt đã rang trong 20 phút, cẩn thận loại bỏ các lá (xem ra cho hơi nước thoát!). Xoay cà rốt và trả chảo vào lò, cùng với cà chua và nấm. Rang, khuấy cà chua và nấm một hoặc hai lần, cho đến khi cà rốt mềm và tráng men với nước xốt, và cà chua và nấm bắt đầu caramelize tại các điểm , khoảng 20 đến 25 phút nữa.
- Để lắp ráp: ấm hoặc bánh mì nướng bánh hot dog nếu muốn. Đặt một củ cà rốt trong mỗi bun, và đầu với một thìa nấm rang và cà chua nướng. Thêm một ít phô mai dê hoặc feta và / hoặc rắc za'atar , nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức.