Công thức này chứng minh rằng bạn có thể nướng các món bánh mì. Bạn cần phải rất nhẹ nhàng trên bàn nướng với miếng cà tím để giữ breading tại chỗ. Hãy chắc chắn rằng bạn có một bề mặt nướng dầu tốt trước khi bạn bắt đầu.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds / 700 g cà tím tươi
- 2 lòng trắng trứng
- 2 chén / 475 ml mẩu bánh mì Ý
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chai nước sốt marinara
- 1/2 chén phô mai mozzarella
- Muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa và bóc vỏ cà tím. Cắt thành 3 / 4-1 "lát và rắc muối. Trong chảo" 10 ", đun nóng vừa đủ dầu ô liu để phủ lên đáy. Nhúng các lát cà tím vào lòng trắng trứng và sau đó trong mẩu bánh mì (chỉ ở trên và dưới).
2. làm nóng trước nướng. Ngay trước khi đặt cà tím trên bàn nướng, hãy chắc chắn để dầu nướng vỉ tốt. Làm cho khoảng 3 đi qua để đảm bảo một bề mặt không dính.
3. Đặt miếng cà tím trong dầu nóng - chỉ đủ dài để "đóng dấu" lòng trắng trứng / mẩu bánh mì (khoảng 2 phút mỗi bên). Loại bỏ và đặt lên một tờ giấy lót khăn lót. Ngay lập tức đặt vào một lò nướng nóng và nấu cho đến khi đấu thầu, hoặc khoảng 8-10 phút. Cẩn thận quay một lần trong quá trình nướng.
4. Đun nóng sốt marinara trong khi cà tím đang nấu. Khi cà tím được thực hiện, đầu với nước sốt marinara và kết thúc với phô mai mozzarella nạo và pho mát parmesan. Phục vụ trên mì của sự lựa chọn.