Xúc xích Ba Lan và dưa cải bắp là một sự kết hợp hoàn hảo. Công thức này cho thấy bộ đôi theo một cách đơn giản, thêm hương vị của táo, thịt xông khói và đường nâu để tạo ra một món ăn có hương vị. Đó là hoàn hảo cho potlucks và tailgating, Super Bowl bên, và gia đình đoàn tụ, hoặc chỉ ăn tối với gia đình.
Công thức có thể dễ dàng tăng gấp đôi, gấp ba lần, gấp bốn lần và sẽ ngon hơn. Đơn giản chỉ cần tăng nó để phù hợp với kích thước của đám đông của bạn và cho nó thêm một chút thời gian trong lò nướng.
Bạn sẽ thấy rằng hương vị là tốt nhất nếu bạn nấu ăn tối hôm trước. Ngày hôm sau, tất cả những gì bạn cần làm là làm ấm nó trong nồi nấu chậm và nó sẽ sẵn sàng phục vụ.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt xông khói (cắt thành miếng 1/2-inch và chiên, dự trữ 2 muỗng canh chất béo)
- 2 pound dưa cải bắp (đã rửa sạch và vắt)
- 2 pound xúc xích Ba Lan (hun khói; cắt thành miếng 1/2-inch)
- 1 chén nước ép táo
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói, ít nhiều để nếm)
- 2 quả táo (Granny Smith; bóc vỏ, cored, và thái lát dày 1/2 inch)
- 1 muỗng canh hạt caraway (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ mỡ một chảo nướng với nấu ăn phun.
- Lò nhiệt đến 325 F.
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt xông khói, dưa cải bắp, xúc xích hun khói, nước ép táo, đường nâu, táo và hạt caraway. Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị.
- Bao gồm và nướng trong 1 giờ (1 1/2 giờ nếu bạn tăng công thức). Khuấy đều sau 30 phút và cho thêm nước ép táo, nếu cần.
- Làm mát trong bồn nước đá và làm lạnh qua đêm.
- Ngày hôm sau, chuyển nó sang nồi nấu chậm. Nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Xúc xích nhiều hơn và Bí quyết Sauerkraut
Không thể có đủ xúc xích và dưa cải bắp? Chúng tôi có nhiều công thức nấu ăn ngon hơn để bạn thử. Bất kỳ thứ gì trong số này đều có thể hoạt động với xúc xích yêu thích của bạn. Nếu bạn thích kielbasa, knackwurst, bratwurst, hoặc bất kỳ loại xúc xích nào khác, hãy tiếp tục và sử dụng nó.
- Hầm Hunter của Ba Lan : Được biết đến như bigos, sự kết hợp của dưa cải bắp, nấm, bắp cải tươi, dưa cải bắp, và xúc xích hun khói và tươi đã được khoảng từ ít nhất là thế kỷ 14.
- Slow Cooker Xúc xích và Kraut : Táo cũng làm cho một sự xuất hiện trong công thức đơn giản này thậm chí còn dễ dàng hơn bởi vì nó được nấu chín trong một nồi nấu chậm. Chỉ cần đặt nó và quên nó cho đến khi nó là thời gian để ăn.
- Xúc xích Đức và Sauerkraut : Một sự chuẩn bị truyền thống của Đức về bộ đôi mặn này có cách tiếp cận khác so với những người khác. Công thức này thích nướng xúc xích và dưa cải bắp với hành tây, ớt và tỏi với một chút giấm và nó khá ấn tượng.
- Xúc xích Hà Lan và bánh Sandwich Sauerkraut : Đây là câu trả lời của người Hà Lan cho chó nóng của Mỹ và nó không được phục vụ tại sân vận động bóng đá hoặc phong cách nhà cung cấp đường phố. Thay vào đó, bạn sẽ tìm thấy nó tại giải khát đứng ở sân trượt băng trong cái chết của mùa đông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 769 |
| Tổng số chất béo | 56 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 24 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Natri | 2,896 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 37 g |