Công thức này cho bánh bao khoai tây Séc hoặc bramborove knedliky ze studenych brambor được làm bằng khoai tây nghiền lạnh, không pha trộn. Có nhiều loại được làm từ khoai tây nghiền thô và một số có khoai tây nghiền nóng.
Những gì bạn cần
- 2 chén khoai tây nghiền (nguội, không an toàn, khoảng 2 miếng vải to lớn)
- 2 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 đến 1 1/2 chén bột đa năng (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
- 4 muỗng canh bơ
- 4 muỗng canh
- breadcrumbs (tốt, khô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp hoàn toàn khoai tây nghiền, trứng và muối. Thêm đủ bột để tạo thành bột cứng. Nó sẽ hơi dính.
- Đặt một cái chảo lớn nước lên để đun sôi. Trong khi đó, với bàn tay căng thẳng, hình thành bột thành 1 quả bóng 1/2-inch. Nấu 10 bánh bao tại một thời điểm bằng cách thả vào nước sôi. Đun sôi nước sôi và đun sôi nhẹ trong khoảng 12 phút hoặc cho đến khi bánh bao tăng lên bề mặt và thử nghiệm được thực hiện khi kéo ra ngoài với hai dĩa. Xả trong một cái chao hoặc trên một chiếc khăn bếp sạch.
- Trong khi đó, trong một chảo trung bình, kết hợp bơ với bánh mì vụn và nấu cho đến khi vàng nâu và sắc nét. Bánh bao cuộn trong hỗn hợp này và phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Thay vì phủ bánh bao vào bánh mì vụn, chúng có thể được đặt trong chảo rang và tráng men bằng thịt từ thịt heo, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt bò nướng, hoặc gà nướng .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 251 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Natri | 332 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |