Hầu hết các đường cao tốc của Ấn Độ đều tổ chức các nhà hàng bên đường này. Hầu hết Dhabas bao gồm một tòa nhà giống như nhà kho, nơi thực phẩm được nấu chín, được bao quanh bởi Charpoys (chỗ ngồi kiểu giường ban ngày) nơi thức ăn được phục vụ! Trong những ngày xưa, Dhabas thường phục vụ chủ yếu cho những người đi xe tải và du khách đường dài. Bây giờ, tuy nhiên, các món ăn đơn giản, khiêm tốn và lành mạnh phục vụ tại họ, được hưởng bởi những người tìm cách để thoát khỏi thành phố bận rộn trong một vài giờ.
Bơ gà có vị tuyệt vời với Kaali Daal (đậu lăng đen), naan và salad xanh.
03/08
Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Hình ảnh Một trong những bữa ăn yêu thích của tôi là Tadka Daal ăn kèm với cơm luộc! Hãy thử nó, bạn sẽ thấy lý do tại sao.
04/08
Kaali Daal subodhsathe / Getty Images Kaali Daal còn được gọi là Ma Ki Daal (đậu lăng của mẹ) vì nó là lành mạnh và ngon miệng!
Điều này cơ bản nhất của công thức nấu ăn gà cũng là một trong những ngon nhất! Phục vụ Chicken Curry với Chapatis nóng ( bánh mì Ấn Độ) hoặc cơm luộc.
06/08
Cà ri Anda / Cà ri trứng Cà ri trứng - Cà ri Anda. Aparna Balasubramaniam / Getty Hình ảnh Có một số phong cách khác nhau để làm cho Egg Curry và công thức này là Bắc Ấn Độ xuất xứ.
07/08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Rất phổ biến với người da đỏ Bắc, đây là những món ăn tốt nhất với sữa chua ướp lạnh và dưa chua hoặc tương ớt yêu thích của bạn.
08/08
Naan Bánh mì naan. Paul Williams / Getty Hình ảnh Naans được nấu theo kiểu truyền thống trong lò Tandoor hoặc earthern nhưng cũng có thể được làm trong lò của bạn ở nhà.