Tráng bò taco làm cho những chiếc thuyền zucchini này lên tầm cao mới.
Việc làm đầy những miếng zucchini nhồi ngon này là một hỗn hợp thịt bò taco xay hoàn hảo. Hãy thưởng thức món zucchini với phô mai hạt tiêu xé nhỏ hoặc hỗn hợp pho mát Mexico, cùng với nước sốt taco và phục vụ chúng với những đồ trang trí yêu thích của bạn.
Ăn zucchini với súp lơ "cơm" nếu bạn ăn ít, hoặc thêm gạo kiểu Mexico hoặc cơm luộc. Đậu chiên cũng làm một món ăn ngon.
Những gì bạn cần
- 6 8 oz. zucchinis (trung bình)
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu (thêm virgin)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 pound thịt bò (xay)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 pkg. taco gia vị (trộn hoặc gia vị taco tự chế) *
- 1/2 chén salsa
- 1/4 chén nước (hoặc natri thấp
- nước dùng thịt bò )
- 2 chén phô mai jack tiêu (hoặc phô mai cheddar jack)
- Trang trí: nước sốt taco, phục vụ
- Đối với các lớp trên bề mặt:
- Trang trí: rau diếp thái nhỏ
- Trang trí: kem chua
- Trình bày:
- guacamole
- Trang trí: ô liu chín thái lát
- Trang trí: nhẫn jalapeno ngâm
- Trang trí: cà chua tươi thái hạt lựu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Xếp một cái chảo nướng có viền lớn bằng lá.
- Rửa zucchini và cắt từng miếng một theo chiều dọc. Với một muỗng, cạo phần hạt của zucchini, chăm sóc để lại ít nhất 1/4 inch của vỏ bên ngoài.
- Sắp xếp nửa zucchini trong chảo nướng đã chuẩn bị, cắt và làm rỗng bên. Đặt sang một bên trong khi bạn làm hỗn hợp thịt bò taco.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm hành và nấu, khuấy trong khoảng 3 phút. Thêm thịt bò xay và tiếp tục nấu, khuấy và chia nhỏ, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây thì mờ. Xả hết chất béo dư thừa.
- Cho tỏi vào thịt bò xay và nấu khoảng 2 phút nữa. Khuấy gia vị taco, salsa và nước; trộn đều và nấu, khuấy, cho đến khi nóng và sôi nổi.
- Thìa khoảng 1/2 chén hỗn hợp thịt bò xay vào mỗi vỏ zucchini, làm nó hơi gợn.
- Nướng khoảng 35 đến 45 phút, cho đến khi zucchini là nêm. Đầu zucchini với phô mai vụn và tiếp tục nướng trong vài phút nữa, hoặc chỉ cho đến khi phô mai tan chảy.
- Ăn với sốt taco và trang trí với rau diếp và kem chua hoặc guacamole, hoặc sử dụng lớp trên bề mặt yêu thích của bạn. Ô liu chín thái lát, cà chua thái hạt lựu, nhẫn jalapeno, hoặc phô mai hơn là tất cả những lựa chọn tuyệt vời.
* Nếu bạn sử dụng gia vị taco tự làm muối thấp hơn, hãy nếm thử hỗn hợp thịt bò xay và thêm muối, nếu cần.
Bạn cũng có thể thích