Những bảo quản anh đào đơn giản này được thực hiện chỉ với hai thành phần: anh đào tươi và đường.
Nếu bạn không sử dụng nhiệt kế làm kẹo để đo nhiệt độ, hãy dùng một vài đĩa trong tủ đông để thử nghiệm. Một khi nó được vào giai đoạn gel, hỗn hợp sẽ nhăn một chút khi bạn thực hiện một con đường thông qua nó với ngón tay của bạn.
Những gì bạn cần
- 8 tách anh đào ngọt, đọ sức
- 4 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị khu vực làm việc của bạn, các canner, lọ, nắp đậy và trái cây. Xem Chuẩn bị Chum cho Đóng hộp và Xử lý Nước sôi .
- Kết hợp các quả anh đào và đường trong một nồi nonreactive lớn; đậy nắp và để yên trong 2 đến 4 giờ. Đun sôi trên lửa vừa; nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp vượt qua một thử nghiệm gel, ở khoảng 220 F đến 222 F. Để được chính xác, nhiệt độ nên được khoảng 8 độ trên điểm sôi của nước, mà phụ thuộc vào độ cao của bạn.
- Để kiểm tra (nếu bạn không sử dụng nhiệt kế làm kẹo), hãy cho một thìa hỗn hợp vào một đĩa ướp lạnh và sau đó đặt nó vào tủ đông trong một phút. Nhẹ nhàng đẩy ngón tay của bạn qua hỗn hợp. Nếu nó nhăn khi bạn di chuyển ngón tay của bạn thông qua nó, điểm gel đã đạt được. Nếu nó chưa sẵn sàng, hãy đặt một chiếc đĩa sạch khác trong tủ đông và cho thêm vài phút nữa.
- Múc anh đào đã hoàn thành bảo quản thành các bình tiệt trùng, để khoảng 1/2 inch không gian đầu. Lau sạch vành và đóng kín bằng nắp và vòng bị tiệt trùng. Xử lý các lọ trong 10 phút trong bồn nước sôi (xem liên kết ở trên để được hướng dẫn cụ thể).
Bạn cũng có thể thích
Công thức làm đầy bánh anh đào tươi
Dễ dàng cá nhân Cherry Cobblers
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 48 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |