Những bánh mì kẹp thịt cá hồi nướng ngon lành và ngon lành này được nướng với một cái rìu radicchio tươi mát và sốt mayonnaise sambal kem. Phục vụ trên một bun hoặc rau diếp kết thúc tốt đẹp tùy thuộc vào sở thích của bạn. Dù bằng cách nào, những bánh mì kẹp thịt cá hồi chắc chắn sẽ làm hài lòng.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 cân Anh / 680 g
- philê cá hồi (cắt thành khối 3 inch)
- 2 củ hành xanh (xắt nhỏ)
- 1/3 chén / 240 mL
- bột hạnh nhân (bạn có thể sử dụng bánh mì hoặc bánh mì panko quá)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml giấm rượu gạo
- 1/4 muỗng cà phê / 2,5 mL gừng (bột)
- 1/4 muỗng cà phê / 2,5 ml muối
- 1/4 muỗng cà phê / 2,5 ml tiêu trắng
- dầu thực vật
- 4-5 bánh hamburger
- Đối với các slaw:
- 1 phương tiện
- radicchio (băm nhỏ, rửa sạch và sấy khô)
- 1 củ cà rốt vừa (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh / 45 mL lạc (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm rượu gạo
- 1 muỗng canh / 15 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê / 5 ml dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê / 1 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1 mL tiêu đen
- Đối với Mayonnaise:
- 1/2 cup / 120 ml sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh / 15 ml nước sốt ớt sambal
- 1/4 muỗng cà phê / 2,5 ml bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt phi lê cá hồi thành khối 3 inch và loại bỏ bất kỳ da hoặc xương còn lại. Đặt khối vào một bộ xử lý thực phẩm với các phần màu trắng của hành lá. Thêm muối, tiêu trắng, gừng, bột hạnh nhân và giấm rượu gạo.
- Chế biến thành phần cho đến khi kết hợp tốt. Hỗn hợp nên có một kết cấu nhỏ, do đó, không quá trình. Tháo nắp, thêm phần màu xanh lá cây của hành lá, thay thế nắp và xung 5 lần. Đặt sang một bên trong khi bạn chuẩn bị nướng.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao vừa phải. Sau khi nướng đi đến nhiệt độ đầy đủ (khoảng 10-15 phút sau đó), dầu nướng vỉ với một chiếc khăn giấy dầu ngâm. An toàn vào một đống lớn tấn nấu ăn và lau qua vỉ nướng 3-4 lần để tạo ra một bề mặt nấu ăn không dính.
- Trong khi nướng được làm nóng lên, tạo thành hỗn hợp cá hồi thành 5 patties bằng nhau. Đặt vào nướng và nấu trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 145 độ F / 65 độ C. Sau khi nấu chín, loại bỏ patties từ nhiệt và đặt lên một tấm lớn. Lều có lá nhôm.
- Để chuẩn bị slaw: Thêm radicchio vụn và cà rốt vào một cái bát lớn. Thêm nước tương, giấm rượu gạo, dầu mè, muối và hạt tiêu đen. Quăng áo khoác. Hương vị và thêm nhiều nước tương hoặc muối cho bạn thích. Thêm đậu phộng vào cuối và quăng để phân phối thông qua slaw. Bạn có thể chuẩn bị slaw trước khi làm việc trên cá hồi. Đơn giản chỉ cần bao gồm bát và đặt vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
- Để chuẩn bị mayonnaise: Kết hợp sốt mayonnaise với sốt sambal, hạt tiêu, bột hành tây.
- Để lắp ráp bánh mì kẹp thịt: thêm một lượng hào phóng của mayonnaise sambal để bun dưới, đặt patty cá hồi nướng trên đầu trang, sau đó slic radicchio và bun đầu. Phục vụ với các bên yêu thích của bạn.