Trái tim và linh hồn của ẩm thực Trung Đông là rau củ, gia vị và ngũ cốc. Có, thịt đóng một vai trò, nhưng nhiều công thức nấu ăn ở Trung Đông là ăn chay. Một bữa ăn chay Trung Đông tốt có nhiều hương vị và được làm đầy như bất kỳ món thịt nào! Những món ăn này là món ăn chay được yêu thích, các món ăn không thịt phổ biến nhất, được người ăn chay và người ăn thịt thưởng thức.
01 trên 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Tôi không biết một người đã thử falafel và không thích nó. Đặt trong một pita với rau, hoặc giữa một bun như một burger ... falafel có thể phù hợp với mọi sự thèm ăn.
Đợt kỳ lạ này là cực kỳ dễ dàng để thực hiện và có thể được phục vụ với pita, bánh quy giòn, hoặc rau. Hummus tự chế là tốt hơn 10 lần so với cửa hàng mua, và cũng rẻ hơn nhiều.
Không chỉ món khai vị thú vị để nói (baba ganoosh), nó là thú vị để ăn. Nó tương tự như hummus nhưng được làm từ cà tím. Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của cà tím, bạn sẽ yêu baba ghannouj.
Ăn tabouleh có thể được vui vẻ, đặc biệt là cho trẻ em. Theo truyền thống, nó là ăn với miếng pita hoặc lá nho thay vì một ngã ba. Thật dễ dàng để làm và nếm thử tuyệt vời.
05/07
Ful Medames - Đậu Fava Ai Cập Tin tức từ Jerusalem / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (phát âm ngốc) là một thực phẩm ăn sáng, nhưng nhiều người ăn nó cho bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ. Công thức ngày trở lại Ai Cập cổ đại và vẫn đang phát triển mạnh.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của gạo và đậu Puerto Rico, tại sao không thử biến thể Trung Đông? Đây là một món ăn tuyệt vời được phục vụ như một món ăn phụ hoặc thậm chí cả bữa ăn, với bánh mì pita và salad.