Làm thế nào để cuộn Thổ Nhĩ Kỳ 'Sarma' với thịt điền bằng cách sử dụng màu xanh đậm, rau lá

01 trên 12

Bước 1: Đặt một mặt lá sáng bóng trên mặt cắt của bạn

Đầu tiên, đặt một chiếc lá chần chần của món chard Thụy Sĩ hoặc rau cải xanh sáng bóng bên xuống, bên veiny lên trên thớt hoặc tấm của bạn. Điều này sẽ đảm bảo hoàn thành 'sarma' của bạn sẽ trông đẹp như nó có vị.

02 trên 12

Bước 2: Nhẹ nhàng cắt ra thân cây dày từ trung tâm

03 trên 12

Bước 3: Cắt lá của bạn thành ba miếng

04 trên 12

Bước 4: Đặt thịt của bạn làm đầy ở đáy trung tâm

05 trên 12

Bước 5: Gấp cả hai mặt của lá trên điền

06 trên 12

Bước 6: Bắt đầu lăn lên Sarma nhẹ nhàng với tầm tay của bạn

07 trên 12

Bước 6: Đây là cách cuộn của bạn nên nhìn nửa đường

08 trên 12

Bước 7: Cuộn tất cả các con đường lên đến cùng

09 trên 12

Bước 7: Đây là những gì bạn đã hoàn thành nên trông giống như

Cuộn hoàn chỉnh của bạn phải gọn gàng và gần như cùng kích thước. Điều này sẽ có một chút thực hành.

Đừng lo lắng nếu lô đầu tiên của bạn là tất cả các kích cỡ khác nhau. Nó vẫn sẽ rất ngon.

Bạn phải hết hạn với kích thước của các mảnh lá và số lượng điền bạn đặt trong mỗi lá để có được một kích thước hoàn hảo, thống nhất.

10 trên 12

Bước 8: Đặt "Sarma" của bạn vào nồi được bao phủ

11 trên 12

Bước 9: Dòng toàn bộ dưới cùng với "Sarma"

Tiếp tục thực hiện cuộn "sarma" của bạn cho đến khi toàn bộ đáy chảo được bao phủ. Hãy chắc chắn rằng các cuộn là đủ gần nhau liên lạc, nhưng không quá chặt chẽ đóng gói. Tiếp tục tạo lớp thứ hai.

Một khi tất cả lá của bạn và điền xong, "sarma" của bạn đã sẵn sàng để nấu ăn. Nếu bạn còn dư thừa, bạn có thể đóng băng nó trong lần tiếp theo.

12 trên 12

Bước 10: Nấu "Sarma" của bạn cho kết quả này

Một khi chảo của bạn có đầy đủ "sarma" bọc hoàn hảo, hãy làm theo các hướng dẫn trong công thức này để nấu ăn và phục vụ chúng.

Thổ Nhĩ Kỳ xanh, rau lá nhồi với thịt được gọi là "Etli Sarma"

Trong công thức này, bạn có thể sử dụng chard Thụy Sĩ, rau cải xanh hoặc bất kỳ loại rau xanh đậm màu xanh lá cây nào khác có lá to, phẳng. Đừng cố dùng lá rau bina. Chúng quá nhỏ, mỏng và nhăn nheo.

Để tìm hiểu tất cả về các loại rau và lá được nhồi và gói Thổ Nhĩ Kỳ, hãy đọc Tất cả những thứ được nhồi nhét và gói - Một cống nạp cho "Dolma" và "Sarma" .