Những món bít tết khổng lồ fajita này sẽ đem đến cho người ăn uống những món peso tuyệt vời nhất. Bít tết giòn được ướp trong salsa verde được nấu chín và thêm vào một hỗn hợp ngon của hành tây caramen, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, cà chua và gia vị Mexico. Bánh sandwich được hoàn thành với một vụ nổ sôi động của crema Mexico mượt mà, tươi sáng và zesty pico de gallo, và nước ép chanh mới vắt.
Bạn không chắc chắn về sự khác biệt giữa kem chua của Mexico và crema của Mexico là gì? Sau này là mỏng hơn và mặn hơn kem chua của Mỹ và loại tương tự như một phiên bản mỏng ra của fraiche kem của Pháp. Thật dễ dàng để làm điều đó nếu bạn muốn thử Công thức Crema Mexico này.
Những gì bạn cần
- Đối với Fajitas:
- 1 lb thịt bò bít tết (cắt nhỏ thành dải mỏng)
- 1/4 chén salsa verde
- 1 muỗng canh. dầu thực vật
- 1 củ hành vàng lớn (cắt thành dải)
- 1 ớt chuông đỏ lớn (cắt thành dải)
- 1 hạt tiêu vàng lớn (cắt thành dải)
- 1 cà chua (cắt thành dải)
- 1 muỗng cà phê. cây thì là
- 1 muỗng cà phê. bột tỏi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Đối với Sandwich:
- 1 cuộn hoagie
- 1 muỗng canh. Mexico crema
- 2 muỗng canh. tươi pico de gallo
- Trang trí: 1/2 vôi (cắt thành nêm)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm cho Fajitas:
- Thêm các miếng bít tết váy và salsa verde vào một túi ziplock, cố gắng loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt, và niêm phong. Đặt túi ziplock trong tủ lạnh và để ướp trong ít nhất 2 giờ.
- Một khi đã ướp, loại bỏ khỏi tủ lạnh và đặt sang một bên. Đun nóng chảo gang trên cao và một khi nó bắt đầu hơi khói, nhanh chóng thêm dầu thực vật và một nửa bít tết.
- Với một bộ kẹp, không gian mỗi miếng thịt ra để nó không hấp các phần khác. Sau một hoặc hai phút, bít tết sẽ bắt đầu có màu nâu và caramen - khuấy đều để tất cả các bên đều có nhiệt và màu sắc.
- Một khi nó được nấu chín để vừa lòng, loại bỏ từ nhiệt và thêm vào lô thứ hai của bít tết ướp. Nấu lô thứ hai theo cùng một cách và thêm vào bít tết dành riêng.
- Tiếp theo, thêm hành tây vàng, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng vào chảo gang nóng và xào các bít bít tết với hỗn hợp hành tây và hạt tiêu. Thêm cà chua, thì là, bột tỏi, và muối và hạt tiêu để nếm thử. Nấu trong vài phút cho đến khi rau mềm và caramen. Cho bít tết vào và lấy ra khỏi lửa.
Làm bánh Sandwich:
- Slice cuộn hoagie của bạn trong một nửa và đống trong một phần ba của hỗn hợp fajita. Top với crema Mexico và pico de gallo và phục vụ với vôi nếu muốn.