Đây là phiên bản Thái Lan của món tráng miệng caramel creme cổ điển là siêu dễ dàng để làm cho, tan chảy trong miệng của bạn ngon, và khỏe mạnh hơn so với caramel creme truyền thống! Nó cũng không chứa gluten. Công thức này gọi sữa dừa thay vì kem (sữa dừa có chứa chất béo tốt thực sự làm giảm lượng cholesterol của bạn), vì vậy nếu bạn không dung nạp lactose, đây là lựa chọn món tráng miệng ngon cho bạn. Nó cũng làm cho một món tráng miệng thanh lịch để phục vụ khách hoặc đi đến một bữa tiệc. Hay nhất của tất cả, công thức này có thể được đánh lên và trong lò trong vòng chưa đầy 10 phút!
Dán Pandan biến món tráng miệng một màu xanh lá cây khá và cũng cung cấp một hương vị ngọt ngào tinh tế. Nếu bạn không có dán dứa, bạn có thể thay thế hương liệu vani cho kết quả ngon. Để phù hợp với màu xanh lá cây bạn sẽ nhận được từ gấu trúc, thêm một vài giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây.
Những gì bạn cần
- 1 chén sữa dừa
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh. đường
- 1/4 muỗng cà phê. chất dứa (dán, hoặc 1 muỗng cà phê. vani)
- 1/4 chén
- xi-rô phong ( syrup bảng, xi-rô của riêng bạn được làm bằng
- Đường Thái Lan : thêm nhiều hơn như mong muốn)
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng cà phê. dầu dừa (dầu canola hoặc dầu lành mạnh khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Mỡ nhẹ 4 ramekins với dầu.
- Đánh trứng bằng nĩa hoặc bằng máy trộn điện trong 1 phút.
- Thêm muối, đường, vani hoặc bơ pandan, và sữa dừa. Khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. (Nếu bạn đang sử dụng chất / chất dán dứa, hãy lưu ý rằng nó sẽ biến món tráng miệng thành màu xanh lá cây nhiệt đới tươi sáng.)
- Đổ một ít xi-rô vào đáy mỗi ramekin: đủ để bao gồm phía dưới, cộng với lên đến 1 muỗng canh. hơn.
- Bây giờ đổ hỗn hợp trứng và dừa vào mỗi ramekin lên đến 3/4 đầy đủ. Đừng khuấy: sirô nên tự nhiên vẫn còn ở dưới cùng của ramekin.
- Đặt ramekins trong một đĩa thủy tinh nướng lớn hoặc trên chảo rang sâu. Đổ một ít nước vào đáy của món nướng hoặc chảo cho đến khi nước đạt đến 1/4 cách lên phía bên của ramekin.
- Nướng 30 phút, hoặc cho đến khi một ngã ba được đưa ra sạch sẽ.
- Để nguội, sau đó đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. (Lưu ý: bạn cũng có thể phục vụ món tráng miệng này - nó ngon cả hai cách!)
- Để phục vụ, hãy chạy một con dao quanh mép trong của mỗi chiếc bánh để nới lỏng bánh pudding. Lật ngược các ramekins lên các đĩa tráng miệng riêng lẻ. Bánh pudding sẽ rơi ra dễ dàng, với xi-rô tự nhiên nhỏ giọt xuống trên sữa trứng. THƯỞNG THỨC!
Creme Caramel Thái sẽ giữ (phủ kín) trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 259 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Natri | 136 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |